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ハムのハニーグレーズ・パイナップル添え

ハムステーキのレシピです。イースターにはハムを調理することが多いのですが、大家族か、ゲストを呼ぶときでないと、大きな塊を買ってきて料理しても、後の始末が大変なので、ステーキサイズになっているものを使うことにしました。これまでにも、カラントグレーズとか、フルーツグレーズとかのレシピで作っていますが、今回はほぼベーシックな、ブラウンシュガーと蜂蜜のグレーズになります。上にパイナップルのスライスを置いてベイクするので、ちょっとハワイアン風。パイナップルジュースに浸かった缶詰のスライスを使います。イベントディナーとしては、とても簡単なレシピです。(4人分)

<ハムのハニーグレーズ・パイナップル添え>

−材料−

   ・ライトブラウンシュガー−−−−−1/4カップ
   ・蜂蜜−−−−−−−−−−−−−−1/4カップ
   ・ドライマスタード−−−−−−−−小1/4
   ・クローブ(ホール)−−−−−−−3個
   ・ハムステーキ−−−−−−−−−−4枚
   ・パイナップルスライス−−−−−−4枚

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*オーブンを170度(華氏325度)に温めておく。
*小さいソースパンに、最初の4つの材料を混ぜて、中火で約2分沸騰させる。
*時々混ぜながら煮終わったら、クローブを取り除いておく。
*ベーキング皿にオイルスプレーを振っておいて、ハムステーキを置く。
*それぞれのハムの上にパイナップルを1つずつ載せたら、ハニーグレーズをかける。
*オーブンで15分ほど焼く。

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