野菜のレシピ

人参のヌードルローストのレシピ

人参のヌードルロースト

人参はいろんな切り方をして料理に使われますね。今日はヌードル状に切ってローストするレシピになります。鮮やかなオレンジ色が結構映えるので、クリスマスの副采にも使えると思います。(4人分)

<人参のヌードルロースト>

―材料―

   ・人参−−−−−−−−−−900g
   ・オリーブオイル−−−−−大2
   ・タイム(微塵)−−−−−小2
   ・はちみつ−−−−−−−−小1
   ・塩胡椒−−−−−−−−−適量

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

―作り方―


*オーブンを190度(華氏375度)に温めておく。
*器具があれば使って、人参をヌードル状の長い細切りにしていく。
*ベーキングシートに載せて、大さじ1のオイル、タイム、蜂蜜と、小さじ1の塩と小さじ半分の胡椒で混ぜる。
*ホイルで全体をカバーして、オーブンで15分ローストする。
*ホイルを取って、更に10〜15分ローストする。
*盛り皿に移して、残りのオイルを垂らし、塩胡椒で味を調整して出す。

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日経ウーマンオンラインさんのレシピブログ連載企画「母の日に作りたい! ありがとうレシピ」(2014年5月7日発行)に、当ブログの「母の日クッキー・ペルー版のレシピ」が載りました!!

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