魚介類のレシピ

海老の甘辛ローストのレシピ

海老の甘辛ロースト


海老に蜂蜜やカイエンペパーなどをまぶして熱いオーブンでローストするレシピです。とても手早く簡単に作れます。好みで、マヨネーズをつけて召し上がってください。ニューヨークタイムズがオンラインで毎週載せているレシピの中から選んでみました。(2人分)

<海老の甘辛ロースト>

―材料―


   ・蜂蜜−−−−−−−−−−−大1
   ・カイエンペパー−−−−−−小1/8
   ・ライムピール−−−−−−−小1/4
   ・おろし生姜−−−−−−−−小1/4
   ・にんにく(微塵)−−−−−1かけ
   ・塩−−−−−−−−−−−−小1/4
   ・黒胡椒−−−−−−−−−−小1/4
   ・海老(大)−−−−−−−−450g
   ・バター(冷)−−−−−−−15g
   ・ライムジュース−−−−−−適量
   ・ライム(櫛形)−−−−−−適量
   ・ハラピノペバー−−−−−−1個
   ・チャイブ(微塵)−−−−−大1

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

―作り方―


*オーブンを250度(華氏500度)に温めておく。
*ボウルに、蜂蜜から胡椒までの材料を混ぜたら、海老に絡ませる。
*ベーキングシートに海老を並べ、バターを小さく切って散らす。
*海老があまり曲がってこないうちに、5分ほどで取り出す。
*ライムジュースをたっぷりかけ、薄切りにしたハラピノペパーとチャイブを絡めて出す。

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日経ウーマンオンラインさんのレシピブログ連載企画「母の日に作りたい! ありがとうレシピ」(2014年5月7日発行)に、当ブログの「母の日クッキー・ペルー版のレシピ」が載りました!!

レシピブログの、「今日のイチオシブログ」(2010年1月22日発行分)に、当ブログの「スウェーデン風バタークッキー」のレシピが載りました!!

アメリカの現地情報を発信している、「ライトハウス」ロサンゼルス版(2008年11月18日発行のサンクスギビング特集)に、当ブログの「ターキーレシピ」が載りました!!
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