オードブルのレシピ

スタッフド・クラブのレシピ

スタッフド・クラブ


カニの詰め物です。本当はカニの甲羅があればよかったんですが、帆立貝の入れ物しかありませんでした。
蟹を捕獲した友人からたくさんもらったので、生で食べた後、何を作ろうかと思い、このレシピを見つけました。ちょっと豪華なオードブルになると思います。熱いままでも冷たくしても召し上がれます。
(4人分)

<スタッフド・クラブ>

―材料―

   ・バター−−−−−−−−−−−1/4カップ
   ・玉ねぎ(微塵)−−−−−−−1/4カップ
   ・ねぎ(微塵)−−−−−−−−1/2カップ
   ・ゆで卵(マッシュ)−−−−−1個
   ・カニの身−−−−−−−−−−2カップ
   ・ライトクリーム−−−−−−−1/2カップ
   ・パセリ(微塵)−−−−−−−1/4カップ
   ・にんにく(微塵)−−−−−−3かけ
   ・塩―−−−−−−−−−−−−小1/2
   ・胡椒−−−−−−−−−−−−小1/4
   ・ホットペパーソース−−−−−適量
   ・パン粉(味付け)−−−−−−1/2カップ
   ・シェリー−−−−−−−−−−大2
   ・レモンジュース−−−−−−−小4

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

―作り方―

*オーブンを200度(華氏400度)に温めておく。
*スキレットを中火で温め、バターを溶かし、玉ねぎを炒める。
*軟らかくなったら火からおろし、卵からホットペバーソースまでの材料とパン粉の半量を混ぜる。
*再び火にかけて約5分炒めたら、火からおろしてシェリーを混ぜる。
*4つのカニの甲羅に分けて入れ、残りのパン粉を載せてレモンジュースをかける。
*バターを少しずつ載せて、オーブンで黄金色になるまで焼く。

LD logo medium




プロフィール
長い自己紹介です。
ブログが紹介されました
日経ウーマンオンラインさんのレシピブログ連載企画「母の日に作りたい! ありがとうレシピ」(2014年5月7日発行)に、当ブログの「母の日クッキー・ペルー版のレシピ」が載りました!!

レシピブログの、「今日のイチオシブログ」(2010年1月22日発行分)に、当ブログの「スウェーデン風バタークッキー」のレシピが載りました!!

アメリカの現地情報を発信している、「ライトハウス」ロサンゼルス版(2008年11月18日発行のサンクスギビング特集)に、当ブログの「ターキーレシピ」が載りました!!
QRコード
QRコード