サワークリーム・アップルパイ

アメリカでは、よくグランマズ・アップルパイといった表現をします。日本語でいう、｢おふくろの味｣的な感じですね。アップルパイというのは、それだけ、家庭で作るデザートの代表作なのです。今日は、市販の生地を使って作る簡単アップルパイを紹介。


＜アップルパイ＞(８人分)

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　　 ・卵ーーーーーーーーーーーーーーーー2コ
　　　　　・サワークリームーーーーーーーーー1カップ
　　　　　・砂糖ーーーーーーーーーーーーーー1カップ
　　　　　・小麦粉ーーーーーーーーーーーーー大6
　　　　　・バニラ・エッセンスーーーーーーーー小1
　　　　　・塩ーーーーーーーーーーーーーーー小1/4
　　　　　・りんご(皮をむいて刻んだもの)ーー3カップ
　　　　　・市販パイ生地ーーーーーーーーーー1コ
　　　　　・バター(溶かしたもの）ーーーーーー大3
　　　　　・ブラウン・シュガー(つめたもの)ーー1/4カップ

―作り方―

＊オーブンを１９０度に設定する。
＊大きいボウルに、卵を混ぜ、サワークリームを加える。
＊砂糖を入れ、大さじ２の小麦粉と、バニラ・エッセンス、塩を加える。
＊りんごをさっくり混ぜ、パイ地に流しいれ、オープンで１５分焼く。
＊この間に、バターと、ブラウン・シュガー、残りの小麦粉を混ぜる。
＊１５分後、今混ぜたものをパイの上に載せ、さらに２０〜２５分焼く。
＊焼きあがったら、網の上で完全に冷ます。

おいしく作れますように！