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お酒とナッツが入って、ちょっと大人の味のブラウニー。


<ピーカン・ブラウニー>


―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

   ・チョコレート(無糖)ーーーーーー115g
   ・バター(無塩)ーーーーーーーー1カップ
   ・砂糖ーーーーーーーーーーーー1と3/4カップ
   ・卵(大)ーーーーーーーーーーー3コ
   ・サワークリームーーーーーーーー大2.5
   ・バニラエッセンスーーーーーーー小1
   ・ダーク・ラムーーーーーーーーー大2
   ・シナモンーーーーーーーーーーー少々
   ・小麦粉ーーーーーーーーーーー1カップ
   ・塩ーーーーーーーーーーーーーー少々
   ・ピーカン(刻んでトースト)ーーー1カップ

―作り方―

*オーブンを180度に温めておく。
*小さい鍋に、チョコレートと、バター4分の1カップを入れ、弱火で滑らかになるまで混ぜる。
*大きいボウルに、残りのバターと砂糖を入れ、軽くなるまでミキサーで混ぜる。
*卵を1個ずつ加えて混ぜ、サワークリーム、バニラエッセンス、ラム酒、シナモンを入れる。
*これに最初のチョコレートバターを混ぜ、小麦粉と塩を入れ、よく混ざったら、ピーカンを入れる。
*バターを塗って、小麦粉をまぶしたベーキングトレイに流し込み、表面をならす。
*温めておいたオーブンの中段で、30〜40分焼く。
*十分冷ましてから、好みの大きさに切り分ける。

おいしく作れますように!