サラダのレシピ
グリーンアスパラガスのマスタードソース(赤ピーマン添え)のレシピ
サラダのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
グリーンアスパラガスが苦手な人もいますね。ちょっとソース
を工夫して一味付けてあげると食べやすくなるかも。
2人分のレシピです。
<アスパラガスのマスタードソース(赤ピーマン添え)>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・グリーンアスパラガスーーーーー1ポンド(454g)
・酢ーーーーーーーーーーーーーーーーーー大2
・ディジョン・マスタードーーーーーーーーー大2
・タバスコーーーーーーーーーーーーーーー少々
・ウスターソースーーーーーーーーーーーー小1/4
・タイムーーーーーーーーーーーーーーーー小1/4
・タラゴンーーーーーーーーーーーーーーー小1/4
・オリーブオイル(エキストラバージン)ーー1/2カップ
・赤ピーマン(ローストして千切り)ーーーー1コ
―作り方―
*アスパラガスを塩を入れ沸騰させた水で柔らかくなるまで、6〜8分煮て、冷水にさらす。
*ボウルに、酢、マスタード、タバスコ、ソース、タイム、タラゴンを混ぜ、塩・胡椒で味付ける。
*そこへオリーブオイルを流しいれ、よくかき混ぜる。
*アスパラガスの上に、用意した赤ピーマンを載せ、上から今のドレッシングをかける。
おいしく作れますように!
グリーンアスパラガスが苦手な人もいますね。ちょっとソース
を工夫して一味付けてあげると食べやすくなるかも。
2人分のレシピです。
<アスパラガスのマスタードソース(赤ピーマン添え)>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・グリーンアスパラガスーーーーー1ポンド(454g)
・酢ーーーーーーーーーーーーーーーーーー大2
・ディジョン・マスタードーーーーーーーーー大2
・タバスコーーーーーーーーーーーーーーー少々
・ウスターソースーーーーーーーーーーーー小1/4
・タイムーーーーーーーーーーーーーーーー小1/4
・タラゴンーーーーーーーーーーーーーーー小1/4
・オリーブオイル(エキストラバージン)ーー1/2カップ
・赤ピーマン(ローストして千切り)ーーーー1コ
―作り方―
*アスパラガスを塩を入れ沸騰させた水で柔らかくなるまで、6〜8分煮て、冷水にさらす。
*ボウルに、酢、マスタード、タバスコ、ソース、タイム、タラゴンを混ぜ、塩・胡椒で味付ける。
*そこへオリーブオイルを流しいれ、よくかき混ぜる。
*アスパラガスの上に、用意した赤ピーマンを載せ、上から今のドレッシングをかける。
おいしく作れますように!
