イチゴのアルマニャック

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これは、アイスクリームにかける大人のフルーツソースです。イチゴを漬け込む時間が要ります。


<イチゴのアルマニャック>

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・シェリーーーーーーーーーー100ml
　　　・ポートワインーーーーーーー100ml
　　　・アルマニャックーーーーーー50ml
　　　　（なければコニャック）
　　　・グラニュー糖ーーーーーー1/2カップ
　　　・イチゴーーーーーーーーー2杯（かご）
　　　・バニラ・アイスクリームーー6スクープ
　　　・生クリームーーーーーーー適宜

―作り方―

＊酒類に砂糖が溶けるまで混ぜる。
＊イチゴを洗い、６個以外をスライスする。
＊切ったものを、上のお酒に２時間から一晩漬ける。
＊グラスにアイスクリーム一人分をすくって入れ、その周りにマリネしたイチゴを並べる。
＊マリネ液をかけ、ホイップした生クリームを搾り出し、上にとっておいたイチゴを一個載せる。

おいしく作れますように！