バナナ・オートミール・マフィン

カップケーキのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ

朝食やブランチにもってこいのヘルシーマフィン。お好みで、バナナをブルーベリーに替えてもかまいません。１２個分です。


<バナナ・オートミール・マフィン>

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・小麦粉ーーーーーーーーーーー1カップ
　　　・全麦粉ーーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・オート（クイック・クッキング）ーーカップ
　　　・ブラウン・シュガーーーーーーー1/2カップと大2
　　　・ベーキング・パウダーーーーーー小2
　　　・重曹ーーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・シナモン（粉）ーーーーーーーー小1/2
　　　・塩ーーーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・卵ーーーーーーーーーーーーー1コ
　　　・卵白ーーーーーーーーーーーー1コ
　　　・バターミルクーーーーーーーーー1カップ
　　　・オイルーーーーーーーーーーー1/4カップ
　　　・バナナ（完熟）ーーーーーーー2本

―作り方―

＊オーブンを１９０度に温めておく。
＊１２個のマフィン型にオイルを塗っておくか、マフィンカップを敷いておく。
＊大きいボウルに、大匙２杯のブラウン・シュガー以外の粉類をすべて混ぜる。
＊別のボウルに、液体類を入れてよく混ぜる。
＊液体類を粉類のボウルに入れて混ぜたら、つぶしたバナナを加える。
＊このねたを、マフィン型（カップ）の３分の２まで流し込む。
＊２０〜２５分焼く。
＊オーブンから取り出したら、網の上で少し冷ます。
＊温かいままか、室温で出す。

おいしく作れますように！