スープのレシピ
かにのスープのレシピ
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新鮮な蟹がなかったら、蟹缶でもかまいません。８カップ分できます。
＜かにのスープ＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
・バターーーーーーーーーーーーー1/2カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーーー1/4カップ
・牛乳ーーーーーーーーーーーー4カップ
・たまねぎ（微塵）ーーーーーーー大2
・チキンスープの素（顆粒）ーーー小2
・パセリ（微塵）ーーーーーーーー小2
・塩ーーーーーーーーーーーーー小1
・胡椒ーーーーーーーーーーーー小1/2
・ナツメッグーーーーーーーーーー小1/2
・蟹の身ーーーーーーーーーーー230g
・アスパラガス（２cmに切る）ーー230g
―作り方―
＊大きい鍋に中火でバターを溶かし、小麦粉を入れ、３分混ぜる。
＊牛乳を少しずつ混ぜ入れ、たまねぎ、スープの素、パセリ、塩コショウ、ナツメッグを加える。
＊火を強くして、沸騰したら弱火で、スープが濃くなるまで、混ぜながら約１０分煮る。
＊蟹を入れて、スープがクリーミィーになるまで１０〜１５分煮る。
＊アスパラガスを加えて、さらに５，６分煮て、味を調整したら、すぐに出す。
おいしく作れますように！
新鮮な蟹がなかったら、蟹缶でもかまいません。８カップ分できます。
＜かにのスープ＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
・バターーーーーーーーーーーーー1/2カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーーー1/4カップ
・牛乳ーーーーーーーーーーーー4カップ
・たまねぎ（微塵）ーーーーーーー大2
・チキンスープの素（顆粒）ーーー小2
・パセリ（微塵）ーーーーーーーー小2
・塩ーーーーーーーーーーーーー小1
・胡椒ーーーーーーーーーーーー小1/2
・ナツメッグーーーーーーーーーー小1/2
・蟹の身ーーーーーーーーーーー230g
・アスパラガス（２cmに切る）ーー230g
―作り方―
＊大きい鍋に中火でバターを溶かし、小麦粉を入れ、３分混ぜる。
＊牛乳を少しずつ混ぜ入れ、たまねぎ、スープの素、パセリ、塩コショウ、ナツメッグを加える。
＊火を強くして、沸騰したら弱火で、スープが濃くなるまで、混ぜながら約１０分煮る。
＊蟹を入れて、スープがクリーミィーになるまで１０〜１５分煮る。
＊アスパラガスを加えて、さらに５，６分煮て、味を調整したら、すぐに出す。
おいしく作れますように！
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1. ナツメッグ [ 関連キーワードでブログでの口コミとか通販とか ] 2007年07月03日 12:31
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