野菜のレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
暑い夏には冷たい野菜を、スパイシーなソースでどうぞ。4〜6人分です。
<冷ブロッコリー(ピーナッツ・ソース和え)>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・ブロッコリーーーーーーーーーーーー680g
・オイルーーーーーーーーーーーーー大1
・チリ・ペーストーーーーーーーーーー小1/2-3/4
・トマト・ペーストーーーーーーーーー大2
・にんにく(微塵)ーーーーーーーーー1かけ
・鶏のスープーーーーーーーーーーー1/2カップ
・砂糖ーーーーーーーーーーーーーー小1/2
・ピーナッツ・バターーーーーーーーー大1
・ホイズン・ソースーーーーーーーーー1/4カップ
・赤唐辛子ーーーーーーーーーーーー少々
・ピーナッツ(ローストして微塵)ーーー1/4カップ
―作り方―
*ブロッコリーの頭を小さく切り、茎は斜めに5mm間隔で切る。
*4〜5分蒸したら、冷水で洗い、水気をきって冷蔵する。
*小さい鍋に中火で油を熱し、チリペースト、トマトペースト、にんにくを入れて1分炒める。
*鶏のスープ、砂糖、ピーナッツバター、ホイズンソース、赤唐辛子を入れて、よく混ぜながら3分煮る、
*火からおろして、ピーナッツを加え、15分間冷ます。
*ブロッコリーをボウルに入れ、ソースを混ぜ、すぐに出す。
おいしく作れますように!
暑い夏には冷たい野菜を、スパイシーなソースでどうぞ。4〜6人分です。
<冷ブロッコリー(ピーナッツ・ソース和え)>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・ブロッコリーーーーーーーーーーーー680g
・オイルーーーーーーーーーーーーー大1
・チリ・ペーストーーーーーーーーーー小1/2-3/4
・トマト・ペーストーーーーーーーーー大2
・にんにく(微塵)ーーーーーーーーー1かけ
・鶏のスープーーーーーーーーーーー1/2カップ
・砂糖ーーーーーーーーーーーーーー小1/2
・ピーナッツ・バターーーーーーーーー大1
・ホイズン・ソースーーーーーーーーー1/4カップ
・赤唐辛子ーーーーーーーーーーーー少々
・ピーナッツ(ローストして微塵)ーーー1/4カップ
―作り方―
*ブロッコリーの頭を小さく切り、茎は斜めに5mm間隔で切る。
*4〜5分蒸したら、冷水で洗い、水気をきって冷蔵する。
*小さい鍋に中火で油を熱し、チリペースト、トマトペースト、にんにくを入れて1分炒める。
*鶏のスープ、砂糖、ピーナッツバター、ホイズンソース、赤唐辛子を入れて、よく混ぜながら3分煮る、
*火からおろして、ピーナッツを加え、15分間冷ます。
*ブロッコリーをボウルに入れ、ソースを混ぜ、すぐに出す。
おいしく作れますように!
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