パスタのレシピ
アスパラガスのパスタのレシピ
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パスタは、好みで、フェトチーヌかペンがいいでしょう。（６人分）
＜アスパラガスのパスタ＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
・バター（無塩）ーーーーーーーーーー大4
・オリーブ・オイルーーーーーーーーー大4
・ポートベロ・マシュルーム（スライス）ー2カップ
・アスパラガス（３cmに切る）ーーーー450g
・赤ピーマン（スライス）ーーーーーーー1カップ
・にんにく（微塵）ーーーーーーーーー大1
・赤唐辛子ーーーーーーーーーーーー小1/2
・鶏のスープーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
・カラマタ・オリーブ（種無し）ーーーー1/2カップ
・生ハム（スライス）ーーーーーーーー55g
・バジル（スライス）ーーーーーーーーー大3
・パセリ（微塵）ーーーーーーーーーー大3
・パスターーーーーーーーーーーーーー450g
・塩ーーーーーーーーーーーーーーーー少々
・パルメザン・チーズ（粉）ーーーーーー適宜
―作り方―
＊好みのパスタを、たっぷりのお湯で、所要時間ゆでる。
＊大きいフライパンにオイルとバターを入れ、マシュルームと、アスパラガスと、赤ピーマンを、にんにく、赤唐辛子といっしょに２分ほど炒める。（ポートベロがなければ、他のマシュルームで代用する。）
＊そこへ、鶏のスープを注ぎ、茹であがったパスタと、生ハム、バジル、パセリを入れ、塩で味付ける。
＊１分ほど煮たら、温めておいた皿に盛って、上からパルメザン・チーズを振りかける。
＊好みで、トマトの角切りや、ローストしたパイン・ナッツを加えてもよい。
おいしく作れますように！
パスタは、好みで、フェトチーヌかペンがいいでしょう。（６人分）
＜アスパラガスのパスタ＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
・バター（無塩）ーーーーーーーーーー大4
・オリーブ・オイルーーーーーーーーー大4
・ポートベロ・マシュルーム（スライス）ー2カップ
・アスパラガス（３cmに切る）ーーーー450g
・赤ピーマン（スライス）ーーーーーーー1カップ
・にんにく（微塵）ーーーーーーーーー大1
・赤唐辛子ーーーーーーーーーーーー小1/2
・鶏のスープーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
・カラマタ・オリーブ（種無し）ーーーー1/2カップ
・生ハム（スライス）ーーーーーーーー55g
・バジル（スライス）ーーーーーーーーー大3
・パセリ（微塵）ーーーーーーーーーー大3
・パスターーーーーーーーーーーーーー450g
・塩ーーーーーーーーーーーーーーーー少々
・パルメザン・チーズ（粉）ーーーーーー適宜
―作り方―
＊好みのパスタを、たっぷりのお湯で、所要時間ゆでる。
＊大きいフライパンにオイルとバターを入れ、マシュルームと、アスパラガスと、赤ピーマンを、にんにく、赤唐辛子といっしょに２分ほど炒める。（ポートベロがなければ、他のマシュルームで代用する。）
＊そこへ、鶏のスープを注ぎ、茹であがったパスタと、生ハム、バジル、パセリを入れ、塩で味付ける。
＊１分ほど煮たら、温めておいた皿に盛って、上からパルメザン・チーズを振りかける。
＊好みで、トマトの角切りや、ローストしたパイン・ナッツを加えてもよい。
おいしく作れますように！
