クリームチーズ・チョコレートチップ・カップケーキのレシピ

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しっとりとしたチョコレートケーキに、クリームチーズのトッピングがかかったカップケーキを好みの大きさのマフィンカップで焼いてください。


＜クリームチーズ・チョコレートチップ・カップケーキ＞

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

チョコレートバター：
　　　・小麦粉ーーーーーーーーー1と1/2カップ
　　　・グラニュー糖ーーーーーー1カップと大2
　　　・ココアパウダー（無糖）ーー1/4カップ
　　　・塩ーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・重曹ーーーーーーーーーー小1
　　　・水（常温）ーーーーーーー1カップ
　　　・オイルーーーーーーーーー1/3カップ
　　　・バニラ・エッセンスーーーー小2
　　　・白酢ーーーーーーーーーー小2と1/4

クリームチーズトッピング：
　　　・クリームチーズ（常温）ーー225g
　　　・卵（大）（常温）ーーーーー1コ
　　　・グラニュー糖ーーーーーーー1/4カップ
　　　・バニラ・エッセンスーーーーー小1/2
　　　・セミスィート・チョコレートチップーー1/2カップ

―作り方―

＊好みのマフィンカップに、バターと小麦粉を塗るか、紙カップを敷いて、オーブンを180度に温めておく。
＊大きいボウルに粉類をふるいいれ、小さいボウルに液体類を混ぜておく。
＊粉を入れたボウルの真ん中をくぼませ、液体類を流し込んで、泡だて器で混ぜる。
＊マフィンカップの半分くらいまで、この生地を流し込む。
＊小さいボウルに、チョコレートチップ以外の材料を入れ、ハンドミキサーで2分ほど混ぜる。
＊これにチョコレートチップを入れたら、さっき流し込んだ生地の上に、スプーン大盛1杯分ほどのトッピングを載せる。
＊温めておいたオーブンで25分ほど焼く。
＊型の中で1分ほど冷ましたら、型から出して、網の上で冷まし、室温で出す。

おいしく作れますように！