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このレシピでは、バーベキューグリルを使っていますが、ない場合は、普通のオーブンのグリルで焼いてください。(4人分できます。)


<ミートローフ・スペイン風>

―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

   ・溶き卵ーーーーーーーーーーーーー1コ
   ・クイック・オーツーーーーーーーーーー3/4カップ
   ・グリーン・オリーブ(ピメント入り)ーー1/2カップ
   ・パセリーーーーーーーーーーーーーー1/4カップ
   ・トマト・ペーストーーーーーーーーー1/4カップ
   ・胡椒ーーーーーーーーーーーーーー小1/4
   ・挽肉ーーーーーーーーーー1ポンド(454g)
   ・アップル・ジェリーーーーーーーーーー1/4カップ
   (ペパー・ジェリーも可)

   ・トマト(刻む)ーーーーーーーーーー1コ
   ・サルサーーーーーーーーーーーーー1/3カップ
   ・きゅうり(刻む)ーーーーーーーーーー1/4カップ

―作り方―

*中くらいのボウルに、卵とオーツ、半カップのオリーブ、パセリ、トマト・ペースト、胡椒を混ぜる。
*挽肉を加え、よく混ぜたら、4つのローフに形作る。
*バーベキュー・グリルの中火で、16~18分焼く。(途中で一度ひっくり返す。)
*溶かしたジェリーを塗り、あと2分焼く。
*焼いている間に、トマトとサルサときゅうりを合わせ、レリッシュを作る。
*好みで、さらにピメント入りオリーブを付けてもよい。
   
おいしく作れますように!


ミートローフ(パセリ)



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