デビルハム・オン・トースト

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デビルハムは、缶詰に入って売っていますが、自家製はいかがですか？薄切りトーストにのせて出せば、立派なオードブル。（約８〜１０人分）

＜デビルハム・オン・トースト＞

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・調理済みハムーーーーーーーー225g
　　　・たまねぎ（微塵）ーーーーーーー1/4カップ
　　　・マスタード（ディジョン）ーーーー1/4カップ
　　　・マヨネーズーーーーーーーーーー大2
　　　・ホースラディッシューーーーーー小1/2
　　　・カイエン・ペパーーーーーーーー小1/8
　　　・薄切り白食パンーーーーーーー10枚
　　　・溶かしバターーーーーーーーー大3
　　　・パセリ（微塵）ーーーーーーーー大2

―作り方―

＊フードプロセッサーでハムとたまねぎを細かくする。
＊マスタード、マヨネーズ、ホースラディッシュ、カイエン・ペパーを加え、よく混ぜる。
＊カバーをして、他の用意ができるまで、最長で２４時間まで冷蔵しておく。
＊オーブンを１８０度に温める。
＊白い薄切り食パンの耳をおとし、３分の１に切り分ける。
＊それぞれの両面に、溶かしバターを塗り、ベーキングパンに並べる。
＊オーブンで５分焼き、ひっくり返して、少し色づくまで更に５分焼く。
＊少し冷ましてから蓋のついた容器に入れ、おいておく。
＊出す前に、ホースラディッシュで味を調整し、トーストに塗って、パセリを散らす。

おいしく作れますように！