オーストリアのクレセントクッキーのレシピ

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今日の世界の料理レシピは、オーストリアのクッキーを紹介します。生地は耳たぶのように柔らかく、焼きあがるとサクサクッとして、ショートブレッドのような食感のクッキーです。（３６個分）

＜オーストリアのクレセントクッキー＞

―材料―

　　　・無塩バターーーーーーーーー115g
　　　・細目グラニュー糖ーーーーー1/4カップ
　　　・小麦粉ーーーーーーーーー1カップ
　　　・アーモンド・プードルーーーー1/2カップ
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・アーモンド・エッセンスーーー小3/4
　　　・粉糖ーーーーーーーーーーー適宜

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）


―作り方―

＊オーブンを１７０度に温め、二つのベーキングシートに油を引いておく。
＊スタンドミキサーのボウルで、バターを３０秒ほど混ぜる。
＊低速で、粉糖以外の材料を混ぜていく。
＊生地ができたら、小さじほどの分量をすくい、粉をまぶした手のひらの上で、４cmほどの三日月形にまとめる。
＊これを用意したベーキングシートに、２〜３cmの間隔を置いて並べる。
＊温めておいたオーブンで、途中で場所を変えながら、少し色づくまで約１８〜２０分焼く。
＊ベーキングシートを網の上で少し休ませる。
＊少し冷めたら、ステンレスのへらで、クッキーをベーキングシートから網の上に移して完全に冷ます。
＊粉糖を少量ふりかけ、密封容器で保存する。
＊食べる前に、もう一度粉糖を振りかけてもよい。

おいしく作れますように！