バーミセリ・ライス

バーミセリ・パスタを召し上がったことはありますか？そのままではなくて、ご飯と一緒にいためたり、煮たりして出すことも多いので、今日は、白米と一緒に調理するレシピを紹介します。（６人分）

＜バーミセリ・ライス＞

−材料−

　　　・バターーーーーーーーーー大2
　　　・シャロット（微塵）ーーー大1個
　　　・にんにく（微塵）ーーーー中1かけ
　　　・白米（外国米）ーーーー1カップ
　　　・バーミセリーーーーーーー1/2カップ
　　　・チキンスープーーーーー2カップ
　　　・水ーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・タイム（乾燥）ーーーーー小1/4
　　　・塩ーーーーーーーーーー小1/4
　　　・こしょうーーーーーーーー少々

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

−作り方−

＊大きい鍋に、中火で大匙１のバターを熱し、シャロットとにんにくを加えて１分炒める。
＊米と、２〜３cmにちぎったバーミセリを混ぜて、１分炒める。
＊残りの材料を加え、よく混ぜて沸騰させる。
＊火を弱め、ふたをして、米とバスタが柔らかくなり、水分が吸収されるまで、約１５分煮る。
＊残りのバター大匙１を混ぜて出す。

−メモ−
＊このレシピに使う白米は、日本米のようにほこほこに仕上がるものではなくて、たとえばタイ米のようにばさばさしたものの方が合うと思います。

おいしく作れますように！