三度豆とカシューナッツはよく合います。でも、その他のナッツ、たとえばピーカンやアーモンド、ヘイゼルナッツやパインナッツといったものでもいけるので、お好みのナッツでお試しください。とても簡単にできるレシピです。(6人分)
<サヤインゲン(三度豆)のバター和え・カシューナッツ入り>
―材料―
・三度豆ーーーーーーーーー680g
・バターーーーーーーーーー大3
・塩ーーーーーーーーーーー小3/4
・胡椒ーーーーーーーーーー小1/2
・パセリ(微塵)ーーーーーー1/4カップ
・カシューナッツーーーーーー1カップ
―作り方―
*塩を入れた熱湯で、三度豆を軽く茹でる。
*バターを溶かし、塩コショウとパセリを混ぜる。
*三度豆の水を切ったら、ボウルに入れ、カシューナッツを加える。
*バターの混ぜ物をかけてよく馴染ませ、皿に分けてすぐに出す。
おいしく作れますように!
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