タイ料理も好きで、おいしいタイレストランがあると聞くと試してみたくなります。今日はタイ風鶏肉料理のレシピを紹介します。お野菜もたくさん入ってバランスが取れています。(4人分)
<タイの鶏肉料理>
―材料―
・オイスターソースーーーーーーー大1.5
・フィッシュソースーーーーーーー大1
・砂糖ーーーーーーーーーーーー小1
・サラダ油ーーーーーーーーーー大2.5
・インゲン(5cm切り)ーーーーー225g
・ねぎ(3cm切り)ーーーーーーー3本
・にんにく(微塵)ーーーーーーー大2かけ
・塩ーーーーーーーーーーーーー小1/2
・鶏胸肉ーーーーーーーーーーー340g
・マッシュルームーーーーーーーー115g
・ベビーコーン(3cm切り)ーーー1/2カップ
・ハラピノペパー(スライス)ーーー2個
・バジルーーーーーーーーーーー1カップ
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
―作り方―
*小さいボウルにソース類と砂糖を混ぜておく。
*中華なべに大さじ半の油を高温で熱し、豆を約5分炒めて取り出す。
*残りの油を足し、ねぎ、にんにく、塩を入れて45秒ほど炒める。
*鶏肉をたたいて薄くし、細長く切る。
*これを3回に分けて、白くなるまで約2分くらい炒める。
*マッシュルーム、コーン、ハラピノペパー、インゲンを加えて、2、3分炒める。
*ソースを混ぜて、鶏肉に完全に火が通るまで約2分炒める。
*バジルをちぎって入れ、皿に盛って出す。
おいしく作れますように!
<タイの鶏肉料理>
―材料―
・オイスターソースーーーーーーー大1.5
・フィッシュソースーーーーーーー大1
・砂糖ーーーーーーーーーーーー小1
・サラダ油ーーーーーーーーーー大2.5
・インゲン(5cm切り)ーーーーー225g
・ねぎ(3cm切り)ーーーーーーー3本
・にんにく(微塵)ーーーーーーー大2かけ
・塩ーーーーーーーーーーーーー小1/2
・鶏胸肉ーーーーーーーーーーー340g
・マッシュルームーーーーーーーー115g
・ベビーコーン(3cm切り)ーーー1/2カップ
・ハラピノペパー(スライス)ーーー2個
・バジルーーーーーーーーーーー1カップ
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
―作り方―
*小さいボウルにソース類と砂糖を混ぜておく。
*中華なべに大さじ半の油を高温で熱し、豆を約5分炒めて取り出す。
*残りの油を足し、ねぎ、にんにく、塩を入れて45秒ほど炒める。
*鶏肉をたたいて薄くし、細長く切る。
*これを3回に分けて、白くなるまで約2分くらい炒める。
*マッシュルーム、コーン、ハラピノペパー、インゲンを加えて、2、3分炒める。
*ソースを混ぜて、鶏肉に完全に火が通るまで約2分炒める。
*バジルをちぎって入れ、皿に盛って出す。
おいしく作れますように!
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