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ハニー・マスタード・チキン

夏はバーベキューグリルで肉や野菜を焼くと、台所の温度が上がらなくてすみます。今日は簡単に作れる鶏肉のレシピを紹介します。もちろんオーブンのグリルを使ってもOK。(4人分)

<鶏肉のハニー・マスタード>

―材料―

   ・マスタード(ディジョン)ーーーーー3/4カップ
   ・蜂蜜ーーーーーーーーーーーーー大2
   ・カイエンペパーーーーーーーーーー小1/4
   ・サワークリームーーーーーーーーー1/4カップ
   ・タラゴンーーーーーーーーーーーー小2
   ・鶏胸肉ーーーーーーーーーーーー680g
   ・塩コショウーーーーーーーーーーー適宜
   ・アーモンド(スライス)ーーーーーー1/4カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―

*ボウルに、マスタード、ハニー、カイエンペパーを混ぜる。
*この2分の1カップ分を別のボウルに入れ、サワークリームとタラゴンを入れておいておく。
*鶏肉をたたき、1.5cmくらいの厚さにして、塩コショウしておく。
*グリルで片面2〜4分焼き、皿に載せる。
*残りのマスタードの混ぜ物をのばし、トーストしたアーモンドを散らす。
*サワークリームを混ぜたものを容器に入れ、添えて出す。

おいしく作れますように!


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