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ローストポテト添え・ハニーマスタードチキン

ハニー・マスタード・チキンは以前にも紹介しましたが、今日は味付けを変えて、ポテトと一緒に焼いたレシピを紹介します。後は、緑の野菜でも添えると、バランスが取れますね。（4人分）

＜ハニーマスタード・チキン（ロースト・ポテト添え）＞

−材料−

　　　・鶏肉ーーーーーーーーーーーーー680g
　　　・塩ーーーーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・黒胡椒ーーーーーーーーーーーー少々
　　　・マスタード（ディジョン）ーーーーー大4
　　　・蜂蜜ーーーーーーーーーーーーー大2
　　　・シャロット（微塵）ーーーーーーー1個
　　　・タイムの葉（微塵）ーーーーーーー大1
　　　・新ジャガイモ（赤）ーーーーーーー450g
　　　・オリーブオイルスプレー

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

−作り方−

＊オーブンを摂氏190度（華氏375度）に温めておく。
＊鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩小さじ4分の1と胡椒をまぶす。
＊これをベーキング皿に入れる。
＊マスタードからタイムの葉までをペースト状に混ぜ、鶏肉にのばす。
＊ジャガイモを半分に切り、ベーキング皿に加える。
＊オイルスプレーをじゃが芋にふりかけ、残りの塩と胡椒をまぶす。
＊オーブンで50分ほど焼く。（途中でじゃがいもを混ぜる。）

おいしく作れますように！



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