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海老と燻製ソーセージとローストペパーの炒め物

海老と燻製ソーセージ、ローストペパーを炒めるだけの簡単料理のレシピです。といっても、パプリカをローストする時間は要りますが、後はいたって簡単。私は赤がなかったので、オレンジを使いましたが、何色でもいいと思います。ルイジアナ風のスパイスの効いた料理です。白いご飯か、好みのライスと一緒に召し上がって下さい。(4人分)

<海老と燻製ソーセージとローストペパーの炒め物>


―材料―


   ・バターーーーーーーーーーーー大2
   ・玉ねぎ(角切り)ーーーーーー1カップ
   ・燻製ソーセージーーーーーーー225g
   ・海老ーーーーーーーーーーーー450g
   ・カイエンペパーーーーーーーー小1/8
   ・黒胡椒ーーーーーーーーーーー小1/8
   ・白胡椒ーーーーーーーーーーー小1/8
   ・タイム(乾燥)ーーーーーーー小1/8
   ・オレガノ(乾燥)ーーーーーー小1/8
   ・ガーリックパウダーーーーーー小1/8
   ・塩ーーーーーーーーーーーーー小1/4
   ・とうもろこしの身ーーーーーー1カップ
   ・赤パプリカーーーーーーーーー1個

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―

*赤パプリカを半分に切り、オーブンでローストして、薄切りにしておく。
*スキレットを中強火で熱し、バターを入れて玉ねぎが透明になるまで炒める。
*ソーセージの1cmくらいに切って入れ、色が変わるまで炒める。
*海老と香辛料を加え、ほぼピンク色になるいまで炒める。
*コーンとローストペパーを混ぜて、完全に火が通るまで炒める。
*温かいご飯と一緒に出す。

おいしく作れますように!