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アスパラガスのオイスターソース炒め

アスパラガスの中華レシピです。中華料理は、全ての材料を手元に置いて、ささっと炒め合わせるのがコツですね。新鮮なグリーンアスパラガスをオイスターソースで絡める簡単レシピです。(4人分)

<アスパラガスのオイスターソース炒め>

―材料―


   ・アスパラガスーーーーーーーー450g
   ・サラダ油ーーーーーーーーーー大3
   ・塩ーーーーーーーーーーーーー小1/2
   ・にんにく(つぶす)ーーーーー1かけ
   ・シェリービネガーーーーーーー大3
   ・オイスターソースーーーーーー大3
   ・砂糖ーーーーーーーーーーーー小1/2
   
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―


*アスパラガスは硬い部分を取り除き、2、3cmの長さに切っておく。
*ウォックを高温で熱し、油を入れて熱くしたら、塩を混ぜる。
*にんにくを茶色になるまで炒め、アスパラガスを加えて、1分ほど炒める。
*シェリービネガーを鍋肌から回しいれ、蓋をして1分蒸し焼きにする。
*オイスターソースと砂糖を加えて、よく混ぜ、熱いうちに出す。

おいしく作れますように!