サーモンの缶詰を使って作るサーモンローフのレシピです。ミートローフはこれまでも、５種類のレシピ（スペイン風、ゴーダチーズ入り、ホイル焼き、ミニチュア版、子牛肉）を紹介してきましたが、今日は魚のローフです。特に鮭は、オメガ３の宝庫といわれ、良質の脂肪を摂取することができて、とてもヘルシーです。缶詰で作るので、棚に保存しておけば、買い物に行けないときでも間に合うので便利です。サーモン専門のクックブックで見つけたレシピで、作り方もとても簡単。（４〜５人分）
＜サーモンローフ＞
−材料−
・鮭の缶詰ーーーーーーーー４４０ｇ
・パン粉（生）ーーーーーー１．５カップ
・牛乳ーーーーーーーーーー大２
・卵ーーーーーーーーーーー２個
・パセリ（微塵）ーーーーー大２
・レモンジュースーーーーー小２
・レモンピールーーーーーー小１/２
・塩ーーーーーーーーーーー小１/８
・胡椒ーーーーーーーーーー適量
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊オーブンを１８０℃（華氏３５０度）に温めておく。
＊鮭を取り出してほぐし、汁は取っておく。
＊残りの材料と、缶詰の汁大さじ２杯を加えて混ぜる。
＊油をひいたローフパンに押し込む。
＊オーブンで約４０分焼く。
おいしく作れますように！
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