マカロニチーズのレシピは、以前に、「マカロニチーズ・ベーシック」「マカロニチーズ・高級版」「ファイブ・チーズ・マカロニ」で、いろんな作り方を紹介していますが、今回は低脂肪の乳製品を使って作るローカロリーのレシピです。でも、ハムやグリーンピースも入れて、栄養のバランスが取れるレシピになっています。(5人分)
<マカロニチーズ・ライト(ハムとグリーンピース入り)>
−材料−
・マカロニーーーーーーーーーーーーー2カップ
・塩ーーーーーーーーーーーーーーーー適量
・エバミルクーーーーーーーーー1.5カップ
・牛乳(低脂肪)ーーーーーーー2/3カップ
・マスタード(ドライ)ーーーーーーー小1/4
・ガーリックパウダーーーーーーーーー小1/8
・カイエンペパーーーーーーーーーーー1つまみ
・塩ーーーーーーーーーーーーーーーー小1/2
・コーンスターチーーーーーーーーーー小2
・チェダーチーズ(ライト)ーーーーー2カップ
・ハム(薄切り)ーーーーーーーーーー115g
・グリーンピース(冷凍)ーーー3/4カップ
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
−作り方−
*ソースパンにたっぷりの水を沸騰させ、塩小さじ2杯くらいとマカロニを入れる。
*5分位したらざるにとり、置いておく。
*同じソースパンに、エバミルクと半カップの牛乳、スパイス類を加え、塩小さじ半分を入れる。
*沸騰したら火を弱めて、コーンスターチと残りの牛乳を混ぜた物を加える。
*常に混ぜながら、ソースがどろっとなるまで約2分煮る。
*火からおろし、おろしたチェダーチーズをゆっくり入れて、滑らかになるまで混ぜる。
*小さく切ったハムと解凍したグリーンピースとゆでたマカロニを入れて、ソースが濃くなるまで、3〜5分煮る。
おいしく作れますように!
コメント
コメント一覧 (3)
素敵なパスタ
レシピ素晴らしです
有り難うございます
とても嬉しいです
マカロニチーズはありふれていますが、でも探すといろんなレシピが見つかるので、時々試しています。子供は大きくなってもういませんが、主人はやはりパスタが好きなので、よく食べます。御訪問有難うございました。
ソフィー
コメント有り難うございます
嬉しいです