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鮭のハニーマスタードソー  ス

鮭をしばらく食べていなかったので、食べたくなりました。サーモンはご存知の通り、体内では作れない必須脂肪酸のオメガ3の宝庫ですよね。特に砂糖・カフェイン・アルコール過多になると、せっかく摂取した上質の脂肪酸を食い荒らしてしまいますから、不足しがちなオメガ3を補給してやる必要があります。栄養論はともかく、鮭は定期的に食べた方がい
いということですね。今日のレシピは簡単にできますので、気軽にお試しください。(4人分)

<鮭のハニーマスタードソース>

−材料−

   ・鮭の切り身ーーーーーーーーーー4切れ
   ・ハニーマスタードーーーーーーー1/4カップ
   ・バター(溶かす)ーーーーーーー大2
   ・ディル(微塵)ーーーーーーーー大2
   ・レモンジュースーーーーーーーー大1
   ・マスタードシード(砕く)ーーー小1
   ・胡椒ーーーーーーーーーーーーー小1/4
   ・レモン(櫛形)ーーーーーーーー1個分

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

−作り方−

*オーブンを240℃(華氏475度)に温めておく。
*ベーキングトレイにオイルスプレーをかけておく。
*鮭の皮の方を下にしてベーキングトレイに並べる。
*ボウルで、ハニーマスタードから胡椒までの材料を混ぜ、鮭の上にのばす。
*オーブンで10〜12分焼いたら、グリルの火をつけ、少し色づくまで焼きあげる。
*レモンを添えて出す。

おいしく作れますように!