じゃがいもは普通甘く炒めたりしないのですが、そこはバレンタイン。甘めのサイドディッシュのレシピを紹介します。簡単にできて、おいしいです。今日の写真は特別にバレンタイン用。こんなハートの形をしたジャガイモは初めて見たので、記念に写真に残しておこうと思いました。元レシピのタイトルは、”Brunede Kartofler”と言って、デンマークから来たようです。(二人分)
<じゃがいものキャラメルバター炒め>
−材料−
・新じゃがいも(小)ーーーーー250g
・塩ーーーーーーーーーーーーー小1
・砂糖ーーーーーーーーーーーー大3
・バターーーーーーーーーーーー大3
・ディル(微塵)ーーーーーーー大1
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
−作り方−
*じゃがいもは塩水に入れ、沸騰してから約10〜15分柔らかくなるまで煮る。
*フライパンで常に混ぜながら、砂糖が色づくまで熱し、バターを加える。
*ゆでたジャガイモを入れて、鍋をゆすり、グレーズが全体に絡むようにする。
*熱いうちに、ディルを混ぜて出す。
おいしく作れますように!
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