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ミートボールのグレープジェリーとチリソース

ミートボールは以前にもいろんなレシピを紹介してきました。「ギリシャ風ミートボール」「メキシカンミートボール」「ワインソースかけのミートボール」「煮込みミートボール」です。今回はグレープジェリーを使った、ちょっと甘いソースを絡めたレシピです。お子たちも食べやすいレシピだと思います。大人で甘すぎるのはどうもと思われる方は、チリソースをスパイシーなものに置き換えるとよいかもわかりません。(約30個分)

<ミートボールのグレープジェリーとチリソース>

−材料−

   ・チリソースーーーーーーーー240g
   ・グレープジェリーーーーーー320g
   ・牛ひき肉ーーーーーーーーー450g
   ・パン粉(乾燥)ーーーーーー1/3カップ
   ・トマトケチャップーーーーー1/3カップ
   ・卵ーーーーーーーーーーーー小1個
   ・玉ねぎ(微塵)ーーーーーー小1/4個
   ・塩ーーーーーーーーーーーー小3/4
   ・黒胡椒ーーーーーーーーーー小1/2

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

−作り方−


*大きいスキレットにチリソースとグレープジェリーを入れて中弱火で溶けるまで煮たら、火を弱める。
*大きいボウルで、ひき肉から後の材料をすべて入れて混ぜる。
*これを直径2〜3cmくらいのボールにまとめる。
*これをスキレットに加えて、ゆっくりソースに絡める。
*蓋をして、弱火で約1時間煮こむ。

おいしく作れますように!