
海老のタコスレシピです。挽肉の代わりに魚を使うタコスもありますが、今回はグリルした海老を使っています。Relish.comに載っていたレシピですが、少し材料をアレンジしました。元レシピにはビーツやラディッシュ、シラントロにメキシカンチーズが入っていたので、お好みで使い分けてください。(4人分)
<海老のタコス>
―材料―
・トマト(クマト)−−−−−−−1/3カップ
・シェリービネガー−−−−−−−大1
・アボカド(小口切り)−−−−−1個
・赤パプリカ(小口切り)−−−−1/2カップ
・ブラックオリーブ−−−−−−−1/2カップ
・フェタチーズ−−−−−−−−−1/2カップ
・パセリ−−−−−−−−−−−−1/2カップ
・ライム(くし形)−−−−−−−2個
・海老−−−−−−−−−−−−−450g
・塩−−−−−−−−−−−−−−小1/8
・クミンパウダー−−−−−−−−小1/4
・チリパウダー−−−−−−−−−小1/4
・オリーブオイル−−−−−−−−大1
・コーントルティーヤ−−−−−−8枚
(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)
―作り方―
*ボウルに、小口切りにしたトマトとビネガーを合わせておく。
*このボウルにアボカド、パプリカ、薄切りにしたオリーブ、チーズ、パセリを混ぜる。
*別のボウルで皮をむいた海老に塩とスパイス、オリーブオイルをまぶす。
*この海老をフライパンで3分ほど炒めて、皿に取り出しておく。
*トルティーヤを温めて皿に載せ、他の具材とともに、ライムを添えて出す。
おいしく作れますように!
コメント
コメント一覧 (2)
海老のタコス
美味しそうです
素晴らしいRecipe
嬉しいです
有難うございます