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海老のタコス


海老のタコスレシピです。挽肉の代わりに魚を使うタコスもありますが、今回はグリルした海老を使っています。Relish.comに載っていたレシピですが、少し材料をアレンジしました。元レシピにはビーツやラディッシュ、シラントロにメキシカンチーズが入っていたので、お好みで使い分けてください。（４人分）

＜海老のタコス＞

―材料―

　　　・トマト（クマト）−−−−−−−１／３カップ
　　　・シェリービネガー−−−−−−−大１
　　　・アボカド（小口切り）−−−−−１個
　　　・赤パプリカ（小口切り）−−−−１／２カップ
　　　・ブラックオリーブ−−−−−−−１／２カップ
　　　・フェタチーズ−−−−−−−−−１／２カップ
　　　・パセリ−−−−−−−−−−−−１／２カップ
　　　・ライム（くし形）−−−−−−−２個
　　　・海老−−−−−−−−−−−−−４５０ｇ
　　　・塩−−−−−−−−−−−−−−小１／８
　　　・クミンパウダー−−−−−−−−小１／４
　　　・チリパウダー−−−−−−−−−小１／４
　　　・オリーブオイル−−−−−−−−大１
　　　・コーントルティーヤ−−−−−−８枚

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊ボウルに、小口切りにしたトマトとビネガーを合わせておく。
＊このボウルにアボカド、パプリカ、薄切りにしたオリーブ、チーズ、パセリを混ぜる。
＊別のボウルで皮をむいた海老に塩とスパイス、オリーブオイルをまぶす。
＊この海老をフライパンで３分ほど炒めて、皿に取り出しておく。
＊トルティーヤを温めて皿に載せ、他の具材とともに、ライムを添えて出す。

おいしく作れますように！

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