枝豆フムスのレシピ : 世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

フムス”Hummus"は普通ひよこ豆”Chickpea"で作るのですが、新聞に枝豆で作るレシピが載っていたので、試してみました。枝豆は冷凍の物でいいので、保存しておけばいつでも作れます。チップスやクラッカー、トルティアなどにつけて食べるといいですね。（４～６人分）

＜枝豆フムス＞

―材料―

　　　・枝豆（冷凍）－－－－－－－－－－２８０ｇ
　　　・ごま油－－－―－－－－－－－－－大２
　　　・ピーナッツバター（クリーミィ）－－－大１
　　　・塩－－－－―－－－－－－－－－－小３/４
　　　・スリラッチャソース－－－－－－－－小１/４
　　　・ライムジュース－－－－－－－－－１個分
　　　・にんにく（つぶす）－－－－－－－－１かけ
　　　・冷水－－－－－－－－－－－－－－大６

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊枝豆を解凍し、洗って水気をきっておく。
＊これを冷水以外の残りの材料と一緒にフードプロセッサーにかける。
＊冷水を少しずつ足しながら回し、滑らかにする。
＊ボウルに移し３０分ほど室温で置いてから出す。

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コメント一覧 (2)

- 1. ryuji_s1
- 2016年01月22日 16:44
- ソフィーさん
  枝豆フムス
  素敵なお料理
  おいしそうです
  うれしいレシピ
  ありがとうございます。
- 2. ソフィー
- 2016年01月23日 12:55
- フムスって、日本の方にはどの程度浸透しているんでしょうね。普通のベージュ色をしたフムスに加えて、最近ではこの枝豆フムスも見かけるようになったのですが、自宅で作るときは、練り具合を加減して、今回のように少しつぶつぶが残る漢字にも仕上げられるのが面白いところだと思います。ご訪問ありがとうございました。