苺のムース系デザートレシピです。とても簡単に作れます。ほんのりクワントローの香りもして、口当たりの良い冷たいお菓子です。ミントの葉があれば飾ってください。(10個分)
<苺のブランディ>
―材料―
・苺−−−−−−−−1カップと10個
・蜂蜜−−−−−−−−−−大1
・粉糖−−−−−−−−−−大1
・クワントロー−−−−−−小1
・ヘビークリーム−−−−−1カップ
・グラニュー糖−−−−−−1/4カップ
・ミントの葉−−−−−−−10枚
(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)
―作り方―
*ヘタを取った1カップの苺と蜂蜜、粉糖、クワントローをフードプロセッサーに入れる。
*約30秒回してピューレにする。
*別のボウルでヘビークリームとグラニュー糖を、硬い角が立つまで泡立てる。
*ピューレを泡立てクリームに混ぜたら、10個のカップに振り分ける。
*上にイチゴを置いてグラニュー糖を少し振りかけ、ミントの葉を飾って出す。
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