鶏肉のレシピ

鶏胸肉のグリル・サテーソース添えのレシピ

鶏胸肉のグリル・サテーソース添え

鶏胸肉にスパイスをすり込んで焼き、ピーナッツバターでサテーソースを作って添えるレシピです。30分くらいでできます。ソースにはスリラチャを混ぜるのですが、私は元レシピの半量しか使わなかったので、辛いのが好きな方は以下の倍量をお使いください。"Cooking Light"に載っていたレシピです。(4人分)

<鶏胸肉のグリル・サテーソース添え>


―材料―

   ・ライトブラウンシュガー−−−−−小2
   ・チリパウダー−−−−−−−−−−小1/2
   ・ガーリックパウダー−−−−−−−小1/2
   ・ライムピール(おろす)−−−−−小1/2
   ・塩−−−−−−−−−−−−−−−小1/2弱
   ・鶏胸肉−−−−−−−−−−−−−680g
(サテーソース)
   ・クリーミーピーナッツバター−−1/4カップ
   ・米酢−−−−−−−−−−−−−−大1.5
   ・水−−−−−−−−−−−−−−−大1
   ・菜種油−−−−−−−−−−−−−大1
   ・スリラチャソース−−−−−−−−小1
   ・生姜(微塵)−−−−−−−−−−小1
   ・にんにく(微塵)−−−−−−−−1かけ
   ・パセリ−−−−−−−−−−−−1/4カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

―作り方―

*最初の5つの材料を混ぜて、鶏胸肉に満遍なくすり込む。
*グリルの火をつけておく。
*フライパンを熱し、チキンを片面5分ずつ炒める。
*鍋から取り出して5分置いたら、適当な厚さに切り分けておく。
*サテーソースのパセリ以外の材料を全てボウルに入れてよく混ぜる。
*これを鶏肉の上にかけて、パセリを散らして出す。

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michie32 at 11:50│Comments(0)clip!鶏肉のレシピ 

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