サラダのレシピ

トマトと西瓜のサラダのレシピ

トマトと西瓜のサラダ

スイカとトマトのサラダは以前にも作っています。その時は、ルッコラも使いましたが、今回は、もっとシンプルになったトマトと西瓜のサラダレシピです。準備時間15分程度です。まだまだ暑い夏には水分たっぷりのサラダがいいですね。ニューヨークタイムズに載っていたレシピです。(8人分)

<トマトと西瓜のサラダ>

―材料―

   ・エアルームトマト−−−−−大4〜6個
   ・種無し西瓜−−−−−−−−小1個
   ・塩−−−−−−−−−−−−小1弱
   ・オリーブオイル−−−−−−1/4カップ
   ・シェリー酢−−−−−−−−大2
   ・塩胡椒−−−−−−−−−−適量
   ・フェタチーズ−−−−−−−1カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)


―作り方―


*トマトと西瓜は3cm角くらいに切ってボウルに入れる。
*塩を軽く小さじ1杯ほどまぶして5〜10分置く。
*オイルと酢を混ぜて、塩胡椒で味を調整する。
*トマトと西瓜のボウルにチーズを混ぜて、ドレッシングを全体に絡めて出す。

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