
シシトウの炒め物や和え物は日本にいたときから大好きでした。今日は洋風グリルのレシピを紹介します。添えるソースもマヨネーズベースで、人気のスリラチャも入って、一段とスパイシー度アップです。15分くらいでササっと作れます。(4人分)
<シシトウの洋風グリル>
―材料―
・マヨネーズ−−−−−−−小8
・レモンジュース−−−−−小2
・スリラチャ−−−−−−−小1
・シシトウ−−−−−−−−225g
・オリーブオイル−−−−−小1
・海塩(粗)−−−−−−−小1/8
(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)
―作り方―
*ボウルに上から3つの材料を混ぜるておく。
*鉄のフライパンを強火で5分ほど温める。
*シシトウにオイルをまぶしたら、フライパンに入れて、動かさずに3分焼く。
*ひっくり返して更に3分焼き、焦げ目をつける。
*皿にのせて塩を振り、ソースを添えて出す。

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