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海老のあぶり焼き・ケイジャン風

海老にケイジャン風のスパイスをまぶして、ササっとあぶり焼きにするレシピです。海老の皮をむくこと以外は、ほとんど時間をかけずに作れる超簡単レシピです。オードブルにもなります。ニューヨークタイムズに載っていました。

<海老のあぶり焼き・ケイジャン風>

−材料−

   ・にんにく(おろす)−−−−−1かけ
   ・塩−−−−−−−−−−−−−小1
   ・カイエンペッパー−−−−−−小1/2
   ・パプリカ(粉)−−−−−−−小1
   ・レモンジュース−−−−−−−大1
   ・オリーブオイル−−−−−−−大2
   ・黒胡椒−−−−−−−−−−−適量
   ・海老−−−−−−−−−−−−680g
   ・レモン(くし形)−−−−−−適量

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*海老の皮をむいたら、ブロイラーの火をつけておく。
*にんにくに塩を混ぜて、ペーストを作る。
*これに、塩からオリーブオイルまでの材料とたっぷりの黒胡椒を混ぜる。
*これを海老全体にまぶして、ブロイラーで片面2〜3分ずつ焼く。