キングクラブとアボカドを使ったシューターのレシピです。オイスターシューターってありますよね。ああいう感じのオードブルです。ホリデーシーズンには、ゲストディナーのときに、ちょっと豪華な食材を使いたいものです。日本で言うと、タラバガニの足とか使えるといいですね。蟹の旬の時期にもってこいのレシピです。（８人分）
＜蟹とアボカドのシューター＞
−材料−
・アボカド−−−−−−−−−小２個
・ヘビークリーム−−−−−−大２
・レモンジュース−−−−−−大１
・パセリ（微塵）−−−−−−大１
・塩胡椒−−−−−−−−−−適量
・蟹の身−−−−−−−−−−２３０ｇ
・ココナッツミルク−−−−−大３
・生姜（おろす）−−−−−−小1/４
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊アボカド１個分をマッシュにする。
＊ヘビークリームとレモンジュースを加えて混ぜる。
＊パセリを入れて混ぜ、塩胡椒で味付ける。
＊小さいボウルに、ココナッツミルクと生姜を入れ、カニの身を加えて混ぜ、塩胡椒で味付ける。
＊アボカドのマッシュとかにを一緒にオードブルグラスに入れる。
＊残りのアボカドをくし形に切って入れたら出す。
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