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ブルーベリーチキンサラダ

ブルーベリーとチキンがよく合うサラダレシピです。オンラインで見つけて作ってみました。鶏肉は、パックに入った調理済みのグリルチキンを買ってくれば、準備時間10分、調理時間15分で作れる簡単なレシピなので、平日でもささっと作れます。(4〜5人分)

<ブルーベリーチキンサラダ>

−材料−

   ・グリルチキン(角切り)−−−−−3カップ
   ・ブルーベリー−−−−−−−−−−1/2カップ
   ・セロリ(粗微塵)−−−−−−−−1/3カップ
   ・赤玉ねぎ(粗微塵)−−−−−−−1/4カップ
   ・クルミ(粗微塵)−−−−−−−−1/4カップ
   ・ローズマリー(微塵)−−−−−−大1
   ・マヨネーズ−−−−−−−−−−−1/3〜1/2カップ
   ・塩胡椒−−−−−−−−−−−−−適量
   ・レタス−−−−−−−−−−−−−適量
   ・ねぎ(微塵)−−−−−−−−−−2本

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*ボウルに、チキンから胡桃までの具材を入れ、マヨネーズを絡めて、塩胡椒で味付ける。
*皿にレタスを敷いて、サラダを載せ、ねぎを散らして出す。(好みでレモンを添えてもよい。)

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