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ルバーブとストロベリーのクラフティ

ルバーブとストロベリーを使ったクラフティのレシピです。二人分のレシピだったので、大きいキャセロールで焼く代わりに、個別のグラタン皿を使って焼きました。甘味はほとんどないので、ダイエットを気にしなければ、アイスクリームと一緒に召し上がると、もっとおいしくいただけます。(2人分)

<ルバーブとストロベリーのクラフティ>

−材料−

   ・卵−−−−−−−−−−−−−2個
   ・小麦粉−−−−−−−−−−−1/4カップ
   ・牛乳−−−−−−−−−−−−1/4カップ
   ・生クリーム−−−−−−−−−1/2カップ
   ・砂糖−−−−−−−−−−−−大6
   ・バニラエッセンス−−−−−−小1/2
   ・バター−−−−−−−−−−−15g
   ・イチゴ(薄切り)−−−−−−1カップ
   ・ルバーブ(薄切り)−−−−−1/2カップ
   ・ラム酒−−−−−−−−−−−大1
   ・アイスクリーム−−−−−−−好みで適宜

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*大きいボウルで卵と小麦粉を混ぜたら、牛乳、生クリーム、大さじ5杯の砂糖とバニラを加えて混ぜ合わせる。
*キャセロール、又は個別の容器にバターを塗っておく。
*ボウルで、苺、ルバーブ、ラム酒と残り大さじ1杯の砂糖を混ぜたら、用意した容器に、汁と一緒に入れる。
*上から生地を流し込み、真ん中がしっかりしてくるまで、約50分焼く。
*好みで、アイスクリームを添えて食べる。

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