世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

アメリカに暮らすこと30年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、世界の家庭料理からもてなし料理まで、幅広いレシピに挑戦するブログです。

カテゴリ: 菓子パンのレシピ

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このレシピのオリジナルでは、かぼちゃを使っていたのですが、ちょっと気分を変えて、サツマイモで作ってみました。


<サツマイモのスパイス・ブレッド>

―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

   ・小麦粉ーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
   ・グラニュー糖ーーーーーーーーー1と3/4カップ
   ・シナモン(粉)ーーーーーーーー小1
   ・ナツメグ(粉)ーーーーーーーー小3/4
   ・クローブ(粉)ーーーーーーーー小1/2
   ・塩ーーーーーーーーーーーーー小3/4
   ・重曹ーーーーーーーーーーーー小1
   ・サラダ油ーーーーーーーーーーー1/2カップ
   ・水ーーーーーーーーーーーーー1/3カップ
   ・卵(大)ーーーーーーーーーーー2コ
   ・サツマイモのピュレー(缶)ーーー200g
   ・レーズンーーーーーーーーーーー1/2カップ
   ・胡桃叉はピーカン(刻み)ーーー3/4カップ

―作り方―

*オーブンを180度に温めておく。
*パン型にバターか油を塗っておく。
*大きいボウルに、粉類を全て混ぜ合わせる。
*これに、サラダ油、水、卵、サツマイモを加え、よく混ぜる。
*好みで、レーズンを加える。
*好みで、ナッツを上から載せてもよい。(叉、中に混ぜてもよい。)
*これをパン型に流し込み、オーブンで約1時間焼く。
*竹串をさしても何もついてこなければ出来上がり。
*そのまま5分休ませてから、網の上に開けて冷ます。
*完全に冷めてから、切り分ける。

おいしく作れますように!



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レシピはパン型2本分なので、1本しかいらないときは、
全て半量で作ってください。


<ラズベリー・ナット・ブレッド>


―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

   ・オイルーーーーーーーーーー1と1/4カップ
   ・砂糖ーーーーーーーーーーー2カップ
   ・卵ーーーーーーーーーーーー4コ
   ・小麦粉ーーーーーーーーー3カップ
   ・シナモンーーーーーーーーー大1
   ・ベーキング・ソーダーーーーー小1
   ・塩ーーーーーーーーーーーー小1
   ・ラズベリーーーーーーーーー2カップ
   ・ピーカン(刻んだもの)ーーー1と1/4カップ

―作り方―

*オープンを180度に温めておく。
*オイルと砂糖をスタンドミキサーで混ぜる。
*卵を1個ずつ加え、クリーム状になるまで混ぜる。
*このとき、ボウルを毎回へらでこそげる。
*次の4つの粉類を合わせる。
*それを、ラズベリーと交互に、粉で始まり、粉で終わるように混ぜる。
*ピーカンをさっくり混ぜる。
*これを2つの、油を塗ったパン型に流しいれる。
*オーブンで、55分間焼く。
*型に入れたまま10分間置いてから、網の上に取り出す。

おいしく作れますように!

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