世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

パンの料理 - livedoor Blog 共通テーマ

デビルハムは、缶詰に入って売っていますが、自家製はいかがですか？薄切りトーストにのせて出せば、立派なオードブル。（約８〜１０人分）

＜デビルハム・オン・トースト＞

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・調理済みハムーーーーーーーー225g
　　　・たまねぎ（微塵）ーーーーーーー1/4カップ
　　　・マスタード（ディジョン）ーーーー1/4カップ
　　　・マヨネーズーーーーーーーーーー大2
　　　・ホースラディッシューーーーーー小1/2
　　　・カイエン・ペパーーーーーーーー小1/8
　　　・薄切り白食パンーーーーーーー10枚
　　　・溶かしバターーーーーーーーー大3
　　　・パセリ（微塵）ーーーーーーーー大2

―作り方―

＊フードプロセッサーでハムとたまねぎを細かくする。
＊マスタード、マヨネーズ、ホースラディッシュ、カイエン・ペパーを加え、よく混ぜる。
＊カバーをして、他の用意ができるまで、最長で２４時間まで冷蔵しておく。
＊オーブンを１８０度に温める。
＊白い薄切り食パンの耳をおとし、３分の１に切り分ける。
＊それぞれの両面に、溶かしバターを塗り、ベーキングパンに並べる。
＊オーブンで５分焼き、ひっくり返して、少し色づくまで更に５分焼く。
＊少し冷ましてから蓋のついた容器に入れ、おいておく。
＊出す前に、ホースラディッシュで味を調整し、トーストに塗って、パセリを散らす。

おいしく作れますように！

前菜のレシピ - livedoor Blog 共通テーマ

今回は、ちょっと変わったレシピです。といっても、中身が変わっているのではなくて、これを作った人は消防士さんなのです。消防士さんは、２４時間詰めていないといけないので、お料理も上手なんですね。感謝、感謝。


<貝のベイク・アイルランド風＞

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・ハマグリーーーーーーーーー12コ
　　　・生のパン粉ーーーーーーー3/4カップ（または1枚半のパン）
　　　・緑ピーマン（微塵）ーーーー大1
　　　・たまねぎ（微塵）ーーーーー大1
　　　・セロリ（微塵）ーーーーーー大1
　　　・ウスターソースーーーーーー小1/4
　　　・ホットペパーソースーーーー2ふり
　　　・パルメザンチーズ（粉）ーーー1/4カップ
　　　・パプリカーーーーーーーーー少々
　　　・オリーブオイルーーーーーー小2

―作り方―

＊オーブンを２００度に温めておく。
＊貝を取り出し、貝殻と汁を取っておく。
＊ボウルに、パン粉からホットソースまでの材料と貝の汁を混ぜる。
＊貝殻に貝を戻し、今混ぜたものを載せる。
＊ベーキングパンに貝を並べる。（もし貝が不安定なら、周りにホイルを固めたものを置く。）
＊それぞれの貝の上にチーズを小さじ１ずつ載せ、パプリカを振り、オイルをたらす。
＊オーブンで１０~１５分焼く。
＊熱いうちに出す。

おいしく作れますように！