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とても簡単にできて、健康にもバッチリのサラダです。（６人分）

＜ほうれん草とイチゴのサラダ＞

―材料―

　　　・ほうれん草ーーーーーーーーー2束
　　　・砂糖ーーーーーーーーーーーー1/4カップ
　　　・卵黄ーーーーーーーーーーーー1コ
　　　・レモン汁ーーーーーーーーーー大3
　　　・サラダ油ーーーーーーーーーー大6
　　　・イチゴーーーーーーーーーーー2カップ
　　　・アーモンド（スライス）ーーーー1/2カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）


―作り方―

＊ほうれん草をきれいに洗い、食べやすい大きさにちぎる。
＊イチゴを洗い、へたをとって、薄く切る。
＊ボウルに、砂糖、卵黄、レモン汁、サラダ油をよく混ぜる。
＊食べる直前に全てを混ぜ、上にアーモンドスライスを載せる。

おいしく作れますように！

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和風のポテトサラダも好きだけど、ちょっとスパイスの効いた洋風ポテトサラダはいかが？（６~８人分）


＜ケイジャン・ポテト・サラダ＞

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・じゃがいもーーーーーーー９００ｇ
　　　・硬ゆで卵ーーーーーーー6コ
　　　・マヨネーズーーーーーーー2カップ
　　　・ピーマン（細切れ）ーーー1コ
　　　・スィート・ピクルスーーー2コ
　　　・セロリ（細切れ）ーーーー1/2カップ
　　　・塩・胡椒ーーーーーーー適宜
　　　・タバスコーーーーーーーー少々

―作り方―

＊ジャガイモを柔らかくなるまで、約２０分ゆでる。
＊冷めたら、皮をむいて７、８mmに切る。
＊ゆで卵をむき、白身と黄身に分ける。
＊白身は荒く切り、取っておく。
＊ボウルで、黄身とマヨネーズを混ぜ、裏ごしする。
＊大きいボウルに全ての材料を混ぜ、好みの味にする。
＊物足りなければ、酢を加えてもよい。

おいしく作れますように！