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ブロッコリーとライスをチーズたっぷりのソースで絡めてオーブンで焼くキャセロールレシピです。多人数のパーティー料理の一品に、お腹が膨れていいと思います。（８〜１０人分）

＜ブロッコリーとライスのチーズキャセロール＞

ー材料ー

　　　・サンドイッチパンーーーーー２枚
　　　・パルメザンチーズーーーーー３／４カップ
　　　・無塩バターーーーーーーーー大４と大２
　　　・にんにく（微塵）ーーーーー１かけ
　　　・ブロッコリーーーーーーーー９００ｇ
　　　・玉ねぎ（微塵）――――――１個
　　　・ライス（長粒米）ーーーーー１と１／４カップ
　　　・チキンスープーーーーーーー４カップ
　　　・ライトクリームーーーーーー１と１／４カップ
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー小１
　　　・チェダーチーズーーーーーー２カップ
　　　・カイエンペパーーーーーーー小１／８

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）

ー作り方ー

＊オーブンを２００℃（華氏４００度）に温めておく。
＊２２ｃｍｘ３２ｃｍ位のベーキング皿に油を塗っておく。
＊パルメザンチーズをおろしておく。
＊フードプロセッサーにパンを細かくちぎって入れ、大４の溶かしバターと１／４カップのパルメザンチーズを加えて粗びきする。
＊にんにくを混ぜて置いておく。
＊ブロッコリーの茎の部分は皮をむいて細かく切り、花の部分は２、３ｃｍ位の大きさに切っておく。
＊花の部分を耐熱容器に入れてカバーをかけ、電子レンジで数分加熱する。
＊残りのバターをダッチオーブンに入れ中火で溶かし、玉ねぎとブロッコリーの茎の部分を加えて８〜１０分炒める。
＊ライスを入れて１分ほど常に混ぜる。
＊チキンスープ、ライトクリーム、塩を加えて沸騰させる。
＊火を弱めてよく混ぜながら、米が軟らかくなるまで２０〜２５分煮る。
＊火からおろして細切りにしたチェダーチーズ、カイエンペパー、残りのパルメザンチーズとブロッコリーの花の部分を加える。
＊これを用意したベーキング皿に移し、パンのトッピングをかけて、オーブンで色づくまで約１５分焼く。
＊５分冷ましてから出す。

おいしく作れますように！

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