フルーツのレシピ

サラダのレシピ

サマー・フルーツサラダのレシピ

サマー・フルーツサラダ

夏の蒸し暑いときに口当たりの良いフルーツサラダのレシピです。とにかく切って、混ぜて、置くだけの簡単レシピです。(6人分)

<サマー・フルーツサラダ>

―材料―

   ・オリーブオイル−−−−−−−−大2
   ・蜂蜜−−−−−−−−−−−−−大1.5
   ・オレンジジュース−−−−−−−大1
   ・ライムジュース−−−−−−−−大1
   ・粒入りマスタード−−−−−−−小1
   ・塩−−−−−−−−−−−−−−小1/4
   ・スイカ(角切り)−−−−−−−345g
   ・メロン(角切り)−−−−−−−345g
   ・胡瓜(角切り)−−−−−−−−小1本
   ・シャロット(薄切り)−−−−−1/4カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

―作り方―

*オイルから塩までの材料をボウルに入れて混ぜる。
*果物と野菜を加えて混ぜ、室温で15分置く。

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サンクスギビングのレシピ

クランベリー・オレンジソースのレシピ

クランベリー・オレンジソース


ターキーと一緒に出すコンディメントと言えば、定番のクランベリー。以前に、クランベリー・ペアー・ソースのレシピと、アップルクランベリーソースのレシピを載せているので、今回のクランベリー・オレンジソースのレシピと比べてみてください。約2ヶ月ほど保存できるのですが、そんなにたくさん食べるものではないので、私は半量で作りました。そうすると鍋1つだけでできます。

<クランベリー・オレンジソース>

―材料―

   ・クランベリー−−−−−−−450g
   ・砂糖−−−−−−−−−−−4カップ
   ・オレンジジュース−−−−−2カップ
   ・生姜(微塵)−−−−−−−大2

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

―作り方―


*全ての材料を厚手の鍋2つに分けて入れ、よく混ぜる。
*中火でクランベリーが割れてくるまで、約10分煮る。
*表面の泡をすくい取り、室温に冷ます。
*カバーをかけて冷蔵する。

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プロフィール
長い自己紹介です。
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日経ウーマンオンラインさんのレシピブログ連載企画「母の日に作りたい! ありがとうレシピ」(2014年5月7日発行)に、当ブログの「母の日クッキー・ペルー版のレシピ」が載りました!!

レシピブログの、「今日のイチオシブログ」(2010年1月22日発行分)に、当ブログの「スウェーデン風バタークッキー」のレシピが載りました!!

アメリカの現地情報を発信している、「ライトハウス」ロサンゼルス版(2008年11月18日発行のサンクスギビング特集)に、当ブログの「ターキーレシピ」が載りました!!
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