世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

アメリカに暮らすこと30年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、世界の家庭料理からもてなし料理まで、幅広いレシピに挑戦するブログです。

カテゴリ: スナックのレシピ

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りんごのライト・ターンオーバー
ターンオーバーは、普通厚みのあるパイ生地で作るものですが、今日紹介するレシピは、薄いひらひらのフィロペストリーを使って焼き上げたものです。りんごを中に入れていますが、洋ナシでも大丈夫です。温かいままでも、冷めてからでも、さくっといただけます。(4人分)

<りんごのライト・ターンオーバー>

―材料―

   ・りんご(角切り)ーーーーーーーーー1と1/4カップ
   ・レーズンーーーーーーーーーーーー大3
   ・グラニュー糖ーーーーーーーーーー大1.5
   ・小麦粉ーーーーーーーーーーーー小1
   ・レモンジュースーーーーーーーーー小1
   ・シナモン(粉)ーーーーーーーーー小1/2
   ・ナツメグーーーーーーーーーーーー1ふり
   ・冷凍フィロペストリーーーーーー6枚
   ・ノンスティックスプレーーーーーーー適宜
   ・粉糖ーーーーーーーーーーーーー1/3カップ
   ・牛乳ーーーーーーーーーーーーー大1

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―

*ボウルにりんごからナツメグまでを入れ混ぜておく。
*フィロペストリーを平面に置き、スプレーをかけ、別のフィロペストリーを載せ、スプレー、最後にフィロペストリーの3枚で1組にして、湿ったタオルをかけておく。もう1組同じように作っておく。
*ナイフで、1組のフィロペストリーを縦4つに切る。
*縦一つ分のフィロペストリーの端から2cmくらいのところに、適当な量のりんごを置き、フィロペストリーを45度ずつ(三角形を作るように)巻き上げていき、スプレーをかけておく。
*スプレーをかけたベーキングシートに並べ、180度に温めたオーブンで15分ほど色づくまで焼く。
*小さいボウルに粉糖と牛乳を混ぜてグレーズを作り、温かいうちにかけておく。

おいしく作れますように!



業務用冷凍生地(フィロ ペストリー) 500g/28枚



フィロペストリー 375g

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市販のピザクラスト(Boboliなど)を使って作るとても簡単なパンのレシピです。これだけでスナックにもなるし、ちょっと具の多いスープと一緒に食べれば、簡単な夕飯にもなります。(8人分)

<ガーリックとオニオンのクィック・ブレッド>

―材料―

   ・市販の焼いたチーズピザクラストーーー450g
   ・オリーブオイルーーーーーーーーーーーー適宜
   ・マヨネーズーーーーーーーーーーーーー1/2カップ
   ・パルメザンチーズ(おろす)ーーーーーー1/2カップ
   ・赤たまねぎ(荒微塵)ーーーーーーーー1/2カップ
   ・バジル(微塵)ーーーーーーーーーーー1/4カップ
   ・にんにく(微塵)ーーーーーーーーーーー大4かけ
   ・塩コショウーーーーーーーーーーーーーー適宜

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―

*オーブンを180度に温めておく。
*ピザクラストに軽くオリーブオイルを塗っておく。
*小さいボウルに残りの材料を混ぜ、塩コショウで味付ける。
*これをクラストの上に満遍なく広げ、約10分間オーブンで焼く。

おいしく作れますように!



■焼成冷凍■NRナポリピザクラスト 145g×4枚_

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