世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

手づくりパン - livedoor Blog 共通テーマ

3月17日の、「セント・パトリックス・デー」が近づいてきたので、アイリッシュ・ブレッドを紹介します。

＜アイリッシュ・ソーダ・ブレッド＞

―材料―

　　　・小麦粉ーーーーーーーーーー4カップ
　　　・ベーキング・パウダーーーー小3
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー小1
　　　・重曹ーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・砂糖ーーーーーーーーーーー小2
　　　・キャラウェイ・シードーーー大1

　　　・バターミルクーーーーーーー1と3/4カップ
　　　・サラダ油ーーーーーーーーー1/4カップ

　　　・カラントーーーーーーーーー1カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを180度に温める。
＊上から6番目までの材料をあわせ、ミキサーでよく混ぜる。
＊これに、ミルクと油を加え、粉類がしっとりするまで混ぜる。
＊カラントを入れる。
＊平らな表面で、この生地を一まとまりになるようにこねる。
＊油をひいたベーキングシートに載せる。
＊縦に長く、上から1〜1.5cmくらいの切り目を入れる。
＊オーブンで55分ほど焼く。
＊焼きあがる10分ほど前に、ブラシで上にバターミルクを塗る。
＊よく冷ましてから、切り分ける。

おいしく作れますように！