世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

アメリカに暮らすこと30年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、世界の家庭料理からもてなし料理まで、幅広いレシピに挑戦するブログです。

カテゴリ: ハロウィンのレシピ

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パンプキン・デトックス・スムージー

パンプキン・スムージーは以前にも作っていますが、その時は、パンプキンピューレ以外は、バナナとココナッツミルクが主体で、やや濃度の濃い物でした。今回は、ピューレの他は、普通のミルクにヨーグルトが少し入って、搾りたてのオレンジジュースを加えることで、とてもあっさりとした飲み心地になりました。パンプキンピューレの缶詰を開けた後、少しだけ残っていたのをどうしようかなと思っていたら、ちょうど新聞にはさまれていたレシピを見つけたので使いました。(1人分)

<パンプキン・デトックス・スムージー>

−材料−

・パンプキンピューレ−−−−−−−1/2カップ
・牛乳−−−−−−−−−−−−−−1/2カップ
・全脂ヨーグルト−−−−−−−−−1/4カップ
・オレンジ−−−−−−−−−−−−中1個
・パンプキンパイスパイス−−−−−小1/4
・氷−−−−−−−−−−−−−−−適量

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*上記の材料を全てブレンダーに入れて回すだけ♪

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パンプキンパイ・ポップ

ジャック・オ・ランタンに似せて、パンプキンパイ・ポップを作りました。冷凍パイシートを使うので、生地をのばすところ以外は簡単です。パンプキンスパイスがない時は、シナモン小さじ1に、生姜小さじ1/2、ナツメグとオールスパイスをそれぞれ小さじ1/4ずつ混ぜるとOKです。新聞の折り込みに入っていたレシピを使いました。(24個分)

<パンプキンパイ・ポップ>

−材料−

・パンプキンピューレ−−−−−−−3/4カップ
・パンプキンパイスパイス−−−−−大1
・卵−−−−−−−−−−−−−−−大2個
・塩−−−−−−−−−−−−−−−小1/4
・はちみつ−−−−−−−−−−−−1/3カップ
・冷凍パイシート−−−−−−−−−2まい
・牛乳−−−−−−−−−−−−−−大2
・ポップ用スティック−−−−−−−24本

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*ソースパンに、パンプキンピューレとパンプキンスパイスを入れて、中火で5分温める。
*ボウルに移して室温に戻したら、卵1個と、塩とハチミツを加えて混ぜ、冷蔵する。
*平面に粉を振るい、パイ生地を薄くのばして、パンプキン型で48個くり抜く。
*24個の生地には、鋭いナイフを使って、顔の形を切り抜き、生地を30分ほど冷蔵する。
*オーブンを190度(華氏375度)に温めておく。
*顔のない生地の方に、スティックを置き、パンプキンフィリングを均等に載せていく。
*顔のある生地を上にかぶせたら、周りをフォークで押さえてとじ合わせる。
*卵1個と牛乳を混ぜて、刷毛で表面に塗る。
*オーブンで、黄金色になるまで15〜20分焼く。

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グリーンスムージー、スムージーレシピ に参加中!
パンプキンパイ・スムージー

パンプキンパイ・スムージーのレシピを見つけたので、作ってみました。ココナッツミルクに、パンプキン・ピューレとバナナを加え、パンプキンパイに使うスパイス類を入れて、氷を混ぜて、ブレンダーを回すのですが、とても滑らかな口当たりでした。どこで見つけたかというと、スピリチュアル界で有名なチョプラ・センターのニュースレターでした。他にも、アユ―ル・ヴェーダ風のドリンクも載っていましたが、これが一番おいしそうでした。これまでに、ヘルシーなスムージーとしては、イチゴと豆腐のスムージーグリーンスムージーも作っているので、お好みのものを選んでみてください。(1〜2人分)

<パンプキンパイ・スムージー>

−材料−

   ・ココナッツミルク−−−−−−−−−1カップ
   ・パンプキンピューレ−−−−−−−−2/3カップ
   ・バナナ−−−−−−−−−−−−−−1本
   ・メープルシロップ−−−−−−−−−大2
   ・パンプキンパイ・スパイス−−−−−小1
   ・バニラエッセンス−−−−−−−−−小1/2
   ・シナモンパウダー−−−−−−−−−小1/4
   ・氷−−−−−−−−−−−−−−−−適量

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*上記の材料を全てブレンダーに入れて回すだけ♪

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