http://www.goodrecipe.net/ アメリカに暮らすこと２０年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、得意の洋菓子から、パーティー用のメニューまで、世界の料理の幅広いレシピを紹介していきます。 ja http://www.goodrecipe.net/archives/50555403.html とても簡単にできて、健康にもバッチリのサラダです。（６人分） ＜ほうれん草とイチゴのサラダ＞ ―材料― 　　　・ほうれん草ーーーーーーーーー2束 　　　・砂糖ーーーーーーーーーーーー1/4カップ 　　　・卵黄ーーーーーーーーーーーー1コ 　　　・レモン汁... michie32 2008-05-16T08:33:51+09:00 サラダ
＜ほうれん草とイチゴのサラダ＞

―材料―

　　　・ほうれん草ーーーーーーーーー2束
　　　・砂糖ーーーーーーーーーーーー1/4カップ
　　　・卵黄ーーーーーーーーーーーー1コ
　　　・レモン汁ーーーーーーーーーー大3
　　　・サラダ油ーーーーーーーーーー大6
　　　・イチゴーーーーーーーーーーー2カップ
　　　・アーモンド（スライス）ーーーー1/2カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）


―作り方―

＊ほうれん草をきれいに洗い、食べやすい大きさにちぎる。
＊イチゴを洗い、へたをとって、薄く切る。
＊ボウルに、砂糖、卵黄、レモン汁、サラダ油をよく混ぜる。
＊食べる直前に全てを混ぜ、上にアーモンドスライスを載せる。

おいしく作れますように！

]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50549811.html 洋朝食の好きなお母さんがいたら、「母の日」にワッフルかパンケーキを焼いてあげませんか？好みでどちらでも焼ける生地の作り方を紹介します。季節の果物を添えて出すと、レストランで食べる朝食になります。私の息子と主人も焼いてくれるかな？（ワッフルだったら、４... michie32 2008-05-10T06:35:06+09:00 朝食

洋朝食の好きなお母さんがいたら、「母の日」にワッフルかパンケーキを焼いてあげませんか？好みでどちらでも焼ける生地の作り方を紹介します。季節の果物を添えて出すと、レストランで食べる朝食になります。私の息子と主人も焼いてくれるかな？（ワッフルだったら、４枚分、パンケーキだったら、直径１０cmほどの大きさで８枚分になります。ただし、これはアメリカの薄いパンケーキで、日本の厚いホットケーキのようにはなりません。）

＜ワッフルにもパンケーキにもなる生地＞

―材料―

　　　・小麦粉ーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・全粒粉ーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・ベーキングパウダーーーーー小3/4
　　　・重曹ーーーーーーーーーー小1/2
　　　・バターミルクーーーーーーー1カップ
　　　・卵白ーーーーーーーーーー2コ
　　　・メープルシロップーーーーー大2
　　　・サラダ油ーーーーーーーーー小2

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊ワッフルメーカーを使うときは、オイルスプレーをかけて、あらかじめ温めておく。

＊大きいボウルに、粉類を全て混ぜる。
＊中くらいのボウルに、残りの材料を全て入れ、つやが出るまで混ぜる。
＊これを、粉類のボウルに入れ、しっとりするまで混ぜる。

ーーーワッフルの場合ーーー

＊２分の１カップの生地を、温めておいたワッフルメーカーで、機種の説明に従って焼く。


ーーーパンケーキの場合ーーー

＊大きい鍋にオイルスプレーをふり、中火にかける。
＊４分の１カップの生地をとり、泡がはじけて、ほんのり色づくまで、片面を約３分焼く。
＊ひっくり返してから、もう１、２分焼く。


おいしく作れますように！




]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50539520.html ラザーニャと聞くと、家で作るのは大変と思ってしまうかもしれませんが、ゆでなくてもいいラザーニャ・ヌードルを使えば、手間も時間も短縮できてとても便利です。今日のラザーニャは、普通のチーズと違って、燻製モッツァレラチーズを使っているので、ちょっと一味違いま... michie32 2008-04-29T15:39:15+09:00 鶏肉
ラザーニャと聞くと、家で作るのは大変と思ってしまうかもしれませんが、ゆでなくてもいいラザーニャ・ヌードルを使えば、手間も時間も短縮できてとても便利です。今日のラザーニャは、普通のチーズと違って、燻製モッツァレラチーズを使っているので、ちょっと一味違います。どうぞお試しください。（６～８人分）

＜スモークチーズのチキン・ラザーニャ＞

―材料―

　　　・オリーブオイルスプレーーーーーーーーー適宜
　　　・リコッタチーズーーーーーーーーーーーー425g
　　　・スモーク・モッツァレラチーズ（刻む）ーー225g
　　　・塩ーーーーーーーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・こしょうーーーーーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・マリナラ・ソースーーーーーーーーーーー700g
　　　・水ーーーーーーーーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・トマト・ソースーーーーーーーーーーーー225g
　　　・ゆでないラザーニャヌードルーーーーーー9枚
　　　・鶏肉（グリルして刻む）ーーーーーーーー2カップ
　　　・ロマノチーズーーーーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・オリーブオイルーーーーーーーーーーーー大1

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを１９０度に温める。
＊３３cmx２５cmくらいのベーキング皿に軽くオイルスプレーをかける。
＊ボウルに、チーズ類と調味料を入れて混ぜる。
＊別のボウルに、ソース類と水を混ぜたら、少しだけベーキング皿の底に塗る。
＊３枚のヌードルを並べ、ソースをかけ、チーズの混ぜ物の３分の１を広げたら、鶏肉の３分の１を載せる。
＊これをもう２回繰り返し、最後にソースでカバーする。
＊ホイルできっちりカバーしたら、オーブンで４５分焼く。
＊ホイルを取り、ロマノチーズをふって、さらに１５分焼く。
＊オーブンから出したら、オリーブオイルをたらし、１５分置いてから、切り分ける。
（この間にヌードルが蒸しあがる。）

おいしく作れますように！



]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50532478.html ケーキレシピ - livedoor Blog 共通テーマ 粉を使わないで作るリッチなチョコレートケーキです。ヘーゼルナッツの香ばしさも加わって、大人が楽しめる味です。チョコレートは上質のものを使いましょう。（約１０人分） ＜ヘーゼルナッツ・チョコレートケーキ＞ ... michie32 2008-04-23T10:02:22+09:00 ケーキ
ケーキレシピ - livedoor Blog 共通テーマ

粉を使わないで作るリッチなチョコレートケーキです。ヘーゼルナッツの香ばしさも加わって、大人が楽しめる味です。チョコレートは上質のものを使いましょう。（約１０人分）

＜ヘーゼルナッツ・チョコレートケーキ＞

―材料―

　　　・無塩バターーーーーーーーーーーーー1カップ
　　　・ビタースィート・チョコレートーーー225g
　　　・卵（別立て）ーーーーーーーーーーー8コ
　　　・砂糖ーーーーーーーーーーーーーーー1と1/4カップ
　　　・ヘーゼルナッツーーーーーーーーーー3/4カップ
　　　・ヘーゼルナッツ・リキュールーーーー大1
　　　・粉糖ーーーーーーーーーーーーーーー適宜

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを１７０度に温めておく。
＊２６cmのスプリングフォームパンに、バターを塗り、粉をふっておく。
＊鍋に湯を沸かし、底がつかないようにおいたボウルに、バターとチョコレートを入れ、混ぜながら溶かす。
＊別のボウルに、卵黄と４分の３カップの砂糖を混ぜる。
＊ヘーゼルナッツをトーストし、皮をとり、フードプロセッサーで微粒子にする。
＊溶けたチョコレートと、挽いたヘーゼルナッツと、リキュールを、卵黄のボウルに混ぜる。
＊ミキサーで卵白を、柔らかい角が立つまで混ぜる。
＊次第に残りの砂糖を加え、しっかりした角が立つまで混ぜる。
＊卵白の３分の１をチョコレートの混ぜ物に入れ、よく混ぜる。
＊残りの卵白も混ぜ、用意したスプリングフォームパンに入れる。
＊楊枝をさして、ほんの少し生地が残るまで約５５分焼く。
＊少し冷ましてから、型から外し、粉糖をふりかけて出す。

おいしく作れますように！

]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50523746.html 手作り - livedoor Blog 共通テーマ 今日の世界の料理レシピは、オーストリアのクッキーを紹介します。生地は耳たぶのように柔らかく、焼きあがるとサクサクッとして、ショートブレッドのような食感のクッキーです。（３６個分） ＜オーストリアのクレセントク... michie32 2008-04-15T13:18:08+09:00 クッキー
手作り - livedoor Blog 共通テーマ



今日の世界の料理レシピは、オーストリアのクッキーを紹介します。生地は耳たぶのように柔らかく、焼きあがるとサクサクッとして、ショートブレッドのような食感のクッキーです。（３６個分）

＜オーストリアのクレセントクッキー＞

―材料―

　　　・無塩バターーーーーーーーー115g
　　　・細目グラニュー糖ーーーーー1/4カップ
　　　・小麦粉ーーーーーーーーー1カップ
　　　・アーモンド・プードルーーーー1/2カップ
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・アーモンド・エッセンスーーー小3/4
　　　・粉糖ーーーーーーーーーーー適宜

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）


―作り方―

＊オーブンを１７０度に温め、二つのベーキングシートに油を引いておく。
＊スタンドミキサーのボウルで、バターを３０秒ほど混ぜる。
＊低速で、粉糖以外の材料を混ぜていく。
＊生地ができたら、小さじほどの分量をすくい、粉をまぶした手のひらの上で、４cmほどの三日月形にまとめる。
＊これを用意したベーキングシートに、２～３cmの間隔を置いて並べる。
＊温めておいたオーブンで、途中で場所を変えながら、少し色づくまで約１８～２０分焼く。
＊ベーキングシートを網の上で少し休ませる。
＊少し冷めたら、ステンレスのへらで、クッキーをベーキングシートから網の上に移して完全に冷ます。
＊粉糖を少量ふりかけ、密封容器で保存する。
＊食べる前に、もう一度粉糖を振りかけてもよい。

おいしく作れますように！



]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50517146.html 簡単レシピ - livedoor Blog 共通テーマ トマト味のスペイン風炒めご飯です。今日は簡単に作れる二人分のレシピを紹介します。 ＜スパニッシュ・ライス＞ ―材料― 　　　・オリーブ油ーーーーーーーーー大1 　　　・たまねぎ（微塵）ーーーーーー1/4カップ 　... michie32 2008-04-09T07:44:45+09:00 飯類 簡単レシピ - livedoor Blog 共通テーマ

トマト味のスペイン風炒めご飯です。今日は簡単に作れる二人分のレシピを紹介します。

＜スパニッシュ・ライス＞

―材料―

　　　・オリーブ油ーーーーーーーーー大1
　　　・たまねぎ（微塵）ーーーーーー1/4カップ
　　　・赤ピーマン（角切り）ーーーー1/4カップ
　　　・インスタント・ライスーーーー3/4カップ
　　　・缶詰トマト（角切り）ーーーー1カップ
　　　・パプリカーーーーーーーーーー小1/2
　　　・塩ーーーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・クミン（粉）ーーーーーーーー小1/2
　　　・鶏のだし汁ーーーーーーーーー1と1/4カップ
　　　・白胡椒ーーーーーーーーーーー適宜

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊鍋に油を引き、たまねぎとピーマンを中火で約５分炒める。
＊ライスを加えさらに１分炒める。
＊トマトと、缶詰に入っていたジュース４分の１カップと調味料を加える。
＊鶏のだし汁を入れ沸騰させる。
＊火を弱め、蓋をして、ライスが柔らかくなるまで、約２０分間煮る。
＊塩コショウで味の仕上げをして出来上がり。

おいしく作れますように！

]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50507403.html ★野菜たっぷりヘルシー・レシピ★ - livedoor Blog 共通テーマ 一つの鍋でできる、お野菜盛りだくさんの料理です。新鮮なとうもろこしが手に入らないときは、冷凍物を使えます。その際は調理時間を半分にしましょう。 ＜ルイジアナ風野菜煮＞ ―材料― 　　　... michie32 2008-04-02T12:19:18+09:00 野菜 ★野菜たっぷりヘルシー・レシピ★ - livedoor Blog 共通テーマ

一つの鍋でできる、お野菜盛りだくさんの料理です。新鮮なとうもろこしが手に入らないときは、冷凍物を使えます。その際は調理時間を半分にしましょう。

＜ルイジアナ風野菜煮＞

―材料―

　　　・サラダ油ーーーーーーーー大1
　　　・たまねぎ（角切り）ーーーー大1コ
　　　・赤ピーマン（角切り）ーーー大1コ
　　　・缶詰トマト（角切り）ーーー400g
　　　・とうもろこしーーーーーーー8本（叉は5カップ）
　　　・塩ーーーーーーーーーーー小1と1/2
　　　・砂糖ーーーーーーーーーー小1/2
　　　・カイエンペパーーーーーーー少々
　　　・ライトクリームーーーーーー1/4カップ
　　　・パセリ（微塵切り）ーーーー適宜

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊大きいフライパンに、中火より強めで、サラダ油を熱する。
＊たまねぎと赤ピーマンを、時々混ぜながら柔らかくなるまで、約１５分炒める。
＊水切りしたトマトと、とうもろこしを調味料といっしょに加え、強火で沸騰させる。
＊火を弱め、蓋をして、時々混ぜながら約３０分煮る。（冷凍を使うときは１５分でよい。）
＊ライトクリームを入れ、好みでパセリを散らしたら出来上がり。

おいしく作れますように！

]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50494663.html パンの料理 - livedoor Blog 共通テーマ 週末とか、泊り客があるときの朝食は、トースト以外のものを出すことが多いです。ワッフルやパンケーキもいいですが、今日はちょっと一味違うフレンチトーストを紹介します。（二人分） ＜バナナ・シナモン・フレンチトースト＞... michie32 2008-03-26T08:50:35+09:00 朝食 パンの料理 - livedoor Blog 共通テーマ

週末とか、泊り客があるときの朝食は、トースト以外のものを出すことが多いです。ワッフルやパンケーキもいいですが、今日はちょっと一味違うフレンチトーストを紹介します。（二人分）

＜バナナ・シナモン・フレンチトースト＞

―材料―

　　　・熟したバナナーーーーーー大1本(225g)
　　　・卵ーーーーーーーーーーー2コ
　　　・牛乳ーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・シナモン（粉）ーーーーーー小1/2
　　　・好みのパンーーーーーーー4切れ

　　　・バターーーーーーーーーーー大3
　　　・メープルシロップーーーーー適宜
　　　・粉糖ーーーーーーーーーー適宜

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊最初の４つの材料をフードプロセッサーでよく混ぜる。
＊これを長方形のベーキングパンに移す。
＊この中にパンを入れ、時々ひっくり返しながら、約２０分、汁を全て吸い込むまでつける。
＊大きいフライパンを中火で熱し、バターを入れる。
＊これにパンを入れ、狐色になるまで、片面で約３分ずつ焼く。
＊メープルシロップや粉糖をつけて食べる。

おいしく作れますように！

]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50489368.html ケーキレシピ - livedoor Blog 共通テーマ 今年は、イースター（復活祭）が早いので、そろそろ考えないと。さて、イースターといえば、イースターバニー。ウサギといえば、大好物は人参。そこで今日はキャロット・ケーキを紹介します。といっても、チョコレート味の... michie32 2008-03-19T07:43:29+09:00 ケーキ ケーキレシピ - livedoor Blog 共通テーマ




今年は、イースター（復活祭）が早いので、そろそろ考えないと。さて、イースターといえば、イースターバニー。ウサギといえば、大好物は人参。そこで今日はキャロット・ケーキを紹介します。といっても、チョコレート味のキャロットケーキです。冷蔵庫で寝かす時間があるので、早目にご準備ください。

＜チョコレートとクルミのキャロット・ケーキ＞

―材料―

ケーキの生地：
　　　・卵ーーーーーーーーーーーーーーーーー大4コ
　　　・サラダ油ーーーーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
　　　・グラニュー糖ーーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
　　　・小麦粉ーーーーーーーーーーーーーーー1と3/4カップ
　　　・無糖ココアパウダーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・ベーキングソーダーーーーーーーーーー小2
　　　・塩ーーーーーーーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・シナモン（粉）ーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・人参ーーーーーーーーーーーーーーーー2カップ
　　　・クルミーーーーーーーーーーーーーーー1/3カップ

フロスティング：
　　　・クリームチーズーーーーーーーーーーー170g
　　　・牛乳ーーーーーーーーーーーーーーーー大1～2
　　　・バニラ・エッセンスーーーーーーーーー小1
　　　・粉糖ーーーーーーーーーーーーーーーー454g
　　　・ミニチュア・チョコレートチップーーー1/3カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを１８０度に温めておく。
＊２５ｘ３３ｃｍくらいの長方形のベーキングパンにオイルスプレーをかけ、小麦粉をふっておく。
＊ミキサーのボウルに、卵と油と砂糖を入れ、中くらいの速度で混ぜる。
＊別のボウルに、粉類をふるい入れ、その半分をミキサーのボウルに入れて混ぜる。
＊へらで横についたものを落としながら、残りの粉を混ぜ、最後に皮をむいてささがきにした人参と胡桃を入れる。
＊この生地を、用意しておいたベーキングパンに流し込み、表面をならす。
＊温めておいたオーブンで、４５～５５分間、楊枝をさしても何もついてこなくなるまで焼く。
＊網の上で、完全に冷ます。

＊ミキサーのボウルに、クリームチーズと牛乳、バニラ・エッセンスを入れ、低い速度で混ぜる。
＊ゆっくりと砂糖を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。
＊完全に冷めたケーキの上に、このフロスティングを満遍なくのばし、チョコレートチップを散らす。
＊カバーをして、冷蔵庫で数時間から一晩寝かす。
　　　
おいしく作れますように！

]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50483356.html 豚肉のレシピ - livedoor Blog 共通テーマ 「セント・パトリック・デー」がますます近くなってきました。日本ではあまり馴染みがないかなと思っていたら、結構パレードまで行ったりするんですね。なんでも輸入されてますね。前回に続き、アイリッシュのものを紹介します。... michie32 2008-03-12T07:44:55+09:00 肉類 豚肉のレシピ - livedoor Blog 共通テーマ

「セント・パトリック・デー」がますます近くなってきました。日本ではあまり馴染みがないかなと思っていたら、結構パレードまで行ったりするんですね。なんでも輸入されてますね。前回に続き、アイリッシュのものを紹介します。アイルランドの首都、ダブリンの名前がついたポーク・チョップのレシピです。（4人分）

＜ダブリン・ディナー＞

―材料―

　　　・油ーーーーーーーーーーーーーーーーーー大3
　　　・ポーク・チョップーーーーーーーーーーー4切れ
　　　・キャベツ（粗微塵）ーーーーーーーーーー小1コ
　　　・ブラウン・シュガーーーーーーーーーーー大3
　　　・赤ポテトーーーーーーーーーーーーーーー中4コ
　　　・三度豆ーーーーーーーーーーーーーーーー170g
　　　・人参ーーーーーーーーーーーーーーーーー2本
　　　・レモン・ペパーーーーーーーーーーーーー小1と1/2
　　　・アップル・サイダー叉はジュースーーーー1と1/4カップ
　　　・パン粉（乾）ーーーーーーーーーーーーー1/2カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを１８０度に温めておく。
＊フライパンに油を引き、ポークチョップを高温で、片面30秒ずつ位炒め、鍋から取り出す。
＊オーブン皿に、刻みキャベツを敷き、ブラウンシュガーを散らす。
＊その上に、薄く切ったポテトを並べ、２～３cmくらいに切った三度豆を入れる。
＊人参の皮をむき、薄く切ったものを上に並べる。
＊上から、サイダーを注ぎ、レモンペパーを散らす。
＊このキャセロールにカバーをかけ、温めておいたオーブンで４５分ほど焼く。
＊カバーを取り、パン粉をまぶしたら、再びオーブンに戻し、もう１５分焼く。

おいしく作れますように！

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]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50478266.html 手づくりパン - livedoor Blog 共通テーマ 3月17日の、「セント・パトリックス・デー」が近づいてきたので、アイリッシュ・ブレッドを紹介します。 ＜アイリッシュ・ソーダ・ブレッド＞ ―材料― 　　　・小麦粉ーーーーーーーーーー4カップ 　　　・ベーキング... michie32 2008-03-06T12:36:01+09:00 パン 手づくりパン - livedoor Blog 共通テーマ

3月17日の、「セント・パトリックス・デー」が近づいてきたので、アイリッシュ・ブレッドを紹介します。

＜アイリッシュ・ソーダ・ブレッド＞

―材料―

　　　・小麦粉ーーーーーーーーーー4カップ
　　　・ベーキング・パウダーーーー小3
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー小1
　　　・重曹ーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・砂糖ーーーーーーーーーーー小2
　　　・キャラウェイ・シードーーー大1

　　　・バターミルクーーーーーーー1と3/4カップ
　　　・サラダ油ーーーーーーーーー1/4カップ

　　　・カラントーーーーーーーーー1カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを180度に温める。
＊上から6番目までの材料をあわせ、ミキサーでよく混ぜる。
＊これに、ミルクと油を加え、粉類がしっとりするまで混ぜる。
＊カラントを入れる。
＊平らな表面で、この生地を一まとまりになるようにこねる。
＊油をひいたベーキングシートに載せる。
＊縦に長く、上から1～1.5cmくらいの切り目を入れる。
＊オーブンで55分ほど焼く。
＊焼きあがる10分ほど前に、ブラシで上にバターミルクを塗る。
＊よく冷ましてから、切り分ける。

おいしく作れますように！

]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50471532.html ケーキレシピ - livedoor Blog 共通テーマ 午後のひと時に、蜂蜜とコーヒー味のシフォンケーキはいかがですか？（１２～１６人分） ＜ハニー・コーヒー・シフォンケーキ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。... michie32 2008-02-28T11:18:58+09:00 ケーキ ケーキレシピ - livedoor Blog 共通テーマ

午後のひと時に、蜂蜜とコーヒー味のシフォンケーキはいかがですか？（１２～１６人分）

＜ハニー・コーヒー・シフォンケーキ＞

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・小麦粉　ーーーーーーーーー2カップ
　　　・ベーキングパウダーーーーーー大1
　　　・重曹ーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・シナモン（粉）ーーーーーーー小1と1/2
　　　・オールスパイス（粉）ーーーー小1/4
　　　・しょうが（粉）ーーーーーーー小1/4
　　　・ナツメグ（粉）ーーーーーーー小1/4
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・卵（別立て）ーーーーーーー7コ
　　　・グラニュー糖ーーーーーーー3/4カップ
　　　・蜂蜜ーーーーーーーーーー2/3カップ
　　　・サラダ油ーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・濃いコーヒーーーーーーーー2/3カップ

　　　・粉糖（好みで）ーーーーーー大2

―作り方―

＊オーブンを170度に温めておく。
＊小さいボウルに、小麦粉から塩までの粉類を混ぜる。
＊深いボウルで、卵の白身を高速で泡立て、大さじ６の砂糖を少しずつ加え、角が立つまで泡立てる。
＊別のボウルで、卵の黄身と蜂蜜を泡立て、残りの砂糖を入れ、高速でしっとり、薄い色になるまで泡立てる。
＊これにサラダ油と冷ましたコーヒーを加えたら、粉類を入れ、よく混ぜる。
＊これに白身の４分の１量を入れて混ぜたら、残りも加えて混ぜる。
＊この生地を、直径25cmの底が取れるシフォン型に流し込み、表面をならす。
＊温めておいたオーブンで、中央を触ったとき、すぐに戻るくらいになるまで、約55～60分焼く。
＊型に入れたまま冷ましたら、薄いナイフをケーキの周りに入れ、型から抜く。
＊同様に、ナイフを底にも入れ、型から離す。
＊好みで粉糖をまぶして出す。

おいしく作れますように！



]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50466865.html パンの料理 - livedoor Blog 共通テーマ デビルハムは、缶詰に入って売っていますが、自家製はいかがですか？薄切りトーストにのせて出せば、立派なオードブル。（約８～１０人分） ＜デビルハム・オン・トースト＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は... michie32 2008-02-23T08:54:11+09:00 前菜 パンの料理 - livedoor Blog 共通テーマ

デビルハムは、缶詰に入って売っていますが、自家製はいかがですか？薄切りトーストにのせて出せば、立派なオードブル。（約８～１０人分）

＜デビルハム・オン・トースト＞

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・調理済みハムーーーーーーーー225g
　　　・たまねぎ（微塵）ーーーーーーー1/4カップ
　　　・マスタード（ディジョン）ーーーー1/4カップ
　　　・マヨネーズーーーーーーーーーー大2
　　　・ホースラディッシューーーーーー小1/2
　　　・カイエン・ペパーーーーーーーー小1/8
　　　・薄切り白食パンーーーーーーー10枚
　　　・溶かしバターーーーーーーーー大3
　　　・パセリ（微塵）ーーーーーーーー大2

―作り方―

＊フードプロセッサーでハムとたまねぎを細かくする。
＊マスタード、マヨネーズ、ホースラディッシュ、カイエン・ペパーを加え、よく混ぜる。
＊カバーをして、他の用意ができるまで、最長で２４時間まで冷蔵しておく。
＊オーブンを１８０度に温める。
＊白い薄切り食パンの耳をおとし、３分の１に切り分ける。
＊それぞれの両面に、溶かしバターを塗り、ベーキングパンに並べる。
＊オーブンで５分焼き、ひっくり返して、少し色づくまで更に５分焼く。
＊少し冷ましてから蓋のついた容器に入れ、おいておく。
＊出す前に、ホースラディッシュで味を調整し、トーストに塗って、パセリを散らす。

おいしく作れますように！





]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50460518.html 豚肉のレシピ - livedoor Blog 共通テーマ ソースにちょっと凝ってみた、ノルマンディー・スタイルのポークチョップのソテーです。（４人分） ＜ノルマンディー風ポークチョップ＞ －材料－ （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっ... michie32 2008-02-16T07:44:16+09:00 肉類
豚肉のレシピ - livedoor Blog 共通テーマ

ソースにちょっと凝ってみた、ノルマンディー・スタイルのポークチョップのソテーです。（４人分）

＜ノルマンディー風ポークチョップ＞

－材料－

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・ポークチョップ（厚さ約３cm）ーーー4切れ
　　　・ドライ・セージーーーーーーーーーー小1/2
　　　・塩コショウーーーーーーーーーーーー少々
　　　・オリーブオイルーーーーーーーーーー大1

　　　・たまねぎ（薄切り）ーーーーーーーー1/2カップ
　　　・りんご（皮をむいて薄切り）ーーーー1コ
　　　・鶏のだし汁ーーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・アップル・サイダーーーーーーーーー1/4カップ
　　　・（アップル）ブランデーーーーーーーー大2
　　　・マスタード（ディジョン）ーーーーーー小2
　　　・しょうが（粉）ーーーーーーーーーーー1つまみ
　　　・生クリームーーーーーーーーーーーー1/4カップ

－作り方－

＊ポークチョップに、セージと塩コショウで下味をつける。
＊鍋に油を引き、よく火が通るまで両面を炒めたら取り出して、温めておく。
＊鍋に残った余分な油を除いて、大さじ１だけ残したら、たまねぎを炒め、蓋をして４分中火にかける。（時々混ぜる。）
＊りんごを加え、時々混ぜる。
＊鶏のだし汁から、しょうがまでの材料を入れ、鍋の底についたものといっしょに混ぜる。
＊生クリームを加えたら強火にして、ソースを煮詰める。
＊ソースがシロップ状になったら、温めておいたポークチョップの上にかけて出す。

おいしく作れますように！

]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50453298.html ケーキレシピ - livedoor Blog 共通テーマ バレンタインデーにはやっぱりチョコレート。手作りのケーキで攻めてみましょう。今回は材料を一気に混ぜて作る簡単なレシピを紹介します。ただし、このフロスティングはやたら甘いので、砂糖の量は各自調整してください。 ... michie32 2008-02-08T08:56:36+09:00 ケーキ ケーキレシピ - livedoor Blog 共通テーマ



バレンタインデーにはやっぱりチョコレート。手作りのケーキで攻めてみましょう。今回は材料を一気に混ぜて作る簡単なレシピを紹介します。ただし、このフロスティングはやたら甘いので、砂糖の量は各自調整してください。
（１２～１６人分）

<ファッジフロスティングのチョコレートケーキ＞

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

ケーキ生地：
　　　・小麦粉ーーーーーーーーーー2カップ
　　　・砂糖ーーーーーーーーーーー2カップ
　　　・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
　　　・水ーーーーーーーーーーーー3/4カップ
　　　・バターミルクーーーーーーーー3/4カップ
　　　・重曹ーーーーーーーーーーー小1
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー小1
　　　・バニラエッセンスーーーーーー小1
　　　・ベーキングパウダーーーーーー小1/2
　　　・卵ーーーーーーーーーーーー2コ
　　　・無糖チョコレートーーーーーー115g
　　　（溶かして冷ましておく）

ファッジフロスティング：
　　　・砂糖ーーーーーーーーーーー1と1/2カップ　
　　　・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
　　　・無糖チョコレートーーーーーー85g
　　　・牛乳ーーーーーーーーーーー2/3カップ
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・バニラエッセンスーーーーーー小2


―作り方―

＊オーブンを１８０度に温めておく。
＊３３ｘ２３ｘ５cmの長方形のパンか、２０cmの丸型を三つか、２３cmの丸型を二つ用意し、油を塗り粉をふっておく。
＊生地の材料を全てミキサーのボウルに入れ、低速で３０秒ほど混ぜ、周りについた生地をこそげ落としたら、高速で３分ほど回す。
＊これをパンに流し込み、長方形なら、４０～４５分ほど、丸型なら、３０～３５分ほど焼く。
＊串をさしてみて、きれいに出てきたら、オーブンから取り出し、そのまま１０分おいてから型から抜き、完全に冷ます。
＊この間に、フロスティングの材料の、バニラエッセンス以外を全て鍋に入れ、沸騰するまで時々混ぜ、沸騰したら混ぜないで１分待つ。
＊鍋を、氷水を張ったボウルにかざし、フロスティングが滑らかで、のばしやすくなるまでよく混ぜる。
＊バニラエッセンスを加え、ケーキの横と上に、このフロスティングをのばす。

―メモ―

＊このレシピはたくさんの材料を一度に混ぜる方法なので、慣れていないとだまができたりします。そんなときは、荒い目の網で裏ごしすると滑らかな生地になります。
＊バレンタインデーにちなんで、私はハート型のパンを使いました。
＊手持ちのハートのコンフェッティや、違う色のフロスティングでメッセージを書くと、たった一つのチョコレートケーキが出来上がります。

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