http://www.goodrecipe.net/ アメリカに暮らすこと２０年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、得意の洋菓子から、パーティー用のメニューまで、世界の料理の幅広いレシピを紹介していきます。 ja http://www.goodrecipe.net/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/michie32_60.gif http://www.goodrecipe.net/archives/50804217.html 花火の季節です。アメリカでは独立記念日には華やかな花火のショーがあちこちで行われます。暑いときにはさっぱりサラダ。今日のレシピはタイのキュウリサラダです。好みでクレソンかルッコラを使ってください。ライムドレッシングであっさりと仕上げています。（４人分） ... michie32 2009-07-05T07:03:35+09:00 サラダのレシピ

花火の季節です。アメリカでは独立記念日には華やかな花火のショーがあちこちで行われます。暑いときにはさっぱりサラダ。今日のレシピはタイのキュウリサラダです。好みでクレソンかルッコラを使ってください。ライムドレッシングであっさりと仕上げています。（４人分）

＜タイのキュウリサラダ・ライムドレッシング和え＞

―材料―

ドレッシング：
　　　・ライムジュースーーーーーー大2.5
　　　・サラダ油ーーーーーーーーー大1
　　　・甘いチリソースーーーーーー小2
　　　・にんにく（微塵）ーーーーー小1/2
　　　・ブラウンシュガーーーーーー小1~2
　　　・塩ーーーーーーーーーーー小1/4

サラダ：
　　　・クレソンかルッコラーーーーーー2カップ
　　　・きゅうりーーーーーーーーーーー大2~3本
　　　・ローストピーナッツ（無塩）ーーー1/4カップ
　　　・ミント（微塵）ーーーーーーーー大2

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊ドレッシングの材料を瓶に入れ、よく振って冷蔵庫で冷やす。
＊葉野菜を洗って茎を取り、使うまでペーパータオルに包んで冷蔵庫で冷やしておく。
＊キュウリを薄く切り、紙タオルに包んで冷やす。
＊葉野菜、キュウリ、刻みピーナッツ、ミントの半量を順に皿に載せ、ドレッシングの半量をかけたら、同じことを繰り返す。

おいしく作れますように！

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]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50802056.html イカをチャツネや蜂蜜に長時間漬けてからグリルで焼くバーベキュースタイルのレシピです。調理方法はいたって簡単ですが、マリネの時間が２時間から一晩見込んでいるので、前もって準備してください。（４人分） ＜イカのバーベキュー＞ ―材料― 　　　・ベビー... michie32 2009-07-01T08:49:43+09:00 魚介類のレシピ
イカをチャツネや蜂蜜に長時間漬けてからグリルで焼くバーベキュースタイルのレシピです。調理方法はいたって簡単ですが、マリネの時間が２時間から一晩見込んでいるので、前もって準備してください。（４人分）

＜イカのバーベキュー＞

―材料―

　　　・ベビーイカーーーーーーー900g
　　　・フルーツチャツネーーーーー小4
　　　・レモン汁ーーーーーーーー1/4カップ
　　　・フレンチドレッシングーーー大3
　　　・にんにく（微塵）ーーーー2かけ
　　　・蜂蜜ーーーーーーーーー小4
　　　・パセリ（微塵）ーーーーー小4

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊イカを洗って、輪切りにし、ボウルに入れる。
＊パセリ以外の材料をすべて混ぜ、２時間から一晩冷蔵する。
＊グリルで、時々返しながら２分ほど焼く。
＊上からパセリを振って出す。

おいしく作れますように！

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ブレッド・プディングのレシピというと、お菓子を思い浮かべるかもわかりませんが、今日は、食事の一部になるブレッド・プディングのレシピを紹介したいと思います。好みの、あるいは、手に入る野生のきのこをたっぷり使ったセイボリー・プディングです。ブレッド・プディングなので、パンにこだわってもいいし、また残り物のパンの再利用に使っていただいてもいいです。（６人分）

＜ワイルド・マシュルームのブレッド・プディング＞

―材料―

　　　・玉ねぎ（薄切り）ーーーーーー中1コ
　　　・にんにく（微塵）ーーーーーーー2かけ
　　　・バターーーーーーーーーーーー大1
　　　・野生のきのこ（粗微塵）ーーー250g
　　　・全脂乳またはクリームーーーー2カップ
　　　・卵ーーーーーーーーーーーーー2個
　　　・塩ーーーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・ローズマリーーーーーーーーーー小1/2
　　　・胡椒ーーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・パン（２cm角切り）ーーーーーー4カップ
　　　・パルメザンチーズ（細切り）ーーー1/4カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを１８０度に温めておく。
＊鍋を中火にかけ、バターで玉ねぎとにんにくを炒める。
＊きのこを入れ、柔らかくなるまで炒める。
＊ボウルに、牛乳から胡椒までを混ぜ、パンを２０分間浸す。
＊これにきのこの炒め物を加え、チーズを入れて混ぜる。
＊直径２６cmくらいのパイ皿に入れて、約４５分間焼く。

おいしく作れますように！

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]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50798742.html ゴーダチーズを中に入れて焼くミートローフは、切ったときが楽しみです。、挽肉は、牛、豚、七面鳥、ラムのどの挽肉でも、またどの組み合わせでも使っていただけます。このミートローフのレシピでは、一度にすべての料理がオーブンでできてしまうところがいいところですね。... michie32 2009-06-25T06:57:46+09:00 肉類のレシピ
＜ゴーダチーズ入りミートローフ＞

―材料―

ミートローフ：
　　　・好みの挽肉ーーーーーーーーーー680g
　　　・卵ーーーーーーーーーーーーーー1個
　　　・パン粉ーーーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・たまねぎ（微塵）ーーーーーーーー1/3カップ
　　　・パルメザンチーズ（細切り）ーーー1/3カップ
　　　・ケチャップーーーーーーーーーーー1/3カップ
　　　・ウスターソースーーーーーーーーー1/4カップ
　　　・マスタードーーーーーーーーーーー大2
　　　・にんにくーーーーーーーーーーーー2かけ
　　　・オレガノーーーーーーーーーーーー大1
　　　・グリーク・シーズニングーーーーーー小2
　　　・バジルーーーーーーーーーーーーー小1
　　　・塩ーーーーーーーーーーーーーーー小1
　　　・セージ（粉）ーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・ローズマリーーーーーーーーーーーー小1/8
　　　・ゴーダチーズーーーーーーーーーー250g

添え野菜：
　　　・じゃがいも（角切り）ーーーーーーー中4個
　　　・人参（ベビー）ーーーーーーーーーー450g
　　　・缶詰トマト（角切り）ーーーーーーー400g
　　　・赤ワインーーーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・水ーーーーーーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・塩コショウーーーーーーーーーーーー少々
　　　・オレガノーーーーーーーーーーーーー適宜

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
　　
―作り方―

＊オーブンを１８０度に温めておく。
＊大きいボウルに、チーズ以外のミートローフの材料をすべて混ぜる。
＊これを２２ｃｍｘ６ｃｍくらいの塊に形作る。
＊ナイフでミートローフを縦に切り、１ｃｍくらいの厚さに切ったゴーダチーズを入れ、ミートローフをつなぐ。
＊ローストパンにミートローフを入れ、周りに野菜を並べる。
＊缶詰トマトと赤ワイン、水を混ぜ、上から注ぎ、調味料で味付ける。
＊ホイルできっちりカバーをして約１時間焼き、ホイルを取って、約１０分焼いて表面を色づける。

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アスパラガスをローストして、和風のビネグレットで和えた、ロースト野菜のレシピです。アスパラガスは、焼きたての熱いうちでも、室温でも、また冷やしてもおいしくいただけます。小家族には、レシピの半量で間に合うと思います。（６～８人分）

＜ロースト・アスパラガスのゴマ酢和え＞

―材料―

　　　・アスパラガスーーーーー450g
　　　・ごま油ーーーーーーー小2
　　　・オリーブオイルーーーー小2
　　　・塩ーーーーーーーーー小1/8

（ビネグレット）
　　　・醤油ーーーーーーーー大1
　　　・米酢ーーーーーーーー大2
　　　・ごま油ーーーーーーー小1.5
　　　・砂糖ーーーーーーーー小1

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを１９０度に温めておく。
＊アスパラガスの固い端を切り落とし、洗って水気をふき取る。
＊浅いベーキングパンに、アスパラガスを並べる。
＊油類を混ぜ、アスパラガスの上にかけ、軽く塩を振る。
＊オーブンで約１０～１２分焼く。（途中でベーキングパンをゆする。）
＊小さいガラス瓶に、ビネグレットの材料を混ぜ、蓋をしてよく振る。
＊アスパラガスが焼けたら、用意したビネグレットをかけて出す。

おいしく作れますように！

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＜ガーリックとオニオンのクィック・ブレッド＞

―材料―

　　　・市販の焼いたチーズピザクラストーーー450g
　　　・オリーブオイルーーーーーーーーーーーー適宜
　　　・マヨネーズーーーーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・パルメザンチーズ（おろす）ーーーーーー1/2カップ
　　　・赤たまねぎ（荒微塵）ーーーーーーーー1/2カップ
　　　・バジル（微塵）ーーーーーーーーーーー1/4カップ
　　　・にんにく（微塵）ーーーーーーーーーーー大4かけ
　　　・塩コショウーーーーーーーーーーーーーー適宜

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを１８０度に温めておく。
＊ピザクラストに軽くオリーブオイルを塗っておく。
＊小さいボウルに残りの材料を混ぜ、塩コショウで味付ける。
＊これをクラストの上に満遍なく広げ、約１０分間オーブンで焼く。

おいしく作れますように！



■焼成冷凍■NRナポリピザクラスト　145g×4枚_]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50792923.html チャウダーというと、クラムチャウダーを一番に思い浮かべるかもわかりませんが、中身の具を替えるといろんなチャウダーができます。今日のレシピは、ブロッコリーとハムを使って作るチャウダーのレシピです。カロリーを抑えたい方は、全脂乳の代わりに低脂肪の牛乳をお使... michie32 2009-06-14T13:40:49+09:00 スープのレシピ

チャウダーというと、クラムチャウダーを一番に思い浮かべるかもわかりませんが、中身の具を替えるといろんなチャウダーができます。今日のレシピは、ブロッコリーとハムを使って作るチャウダーのレシピです。カロリーを抑えたい方は、全脂乳の代わりに低脂肪の牛乳をお使いください。（４人分）

＜ブロッコリーとハムのチャウダー＞

－材料－

　　　・ハムステーキ（または塊）ーーー225g
　　　・ブロッコリー（小房）ーーーーーー1.5カップ
　　　・セロリ（微塵）ーーーーーーーー2本
　　　・たまねぎ（微塵）ーーーーーーー中1個
　　　・バターーーーーーーーーーーーー2
　　　・牛乳ーーーーーーーーーーーー3カップ
　　　・小麦粉ーーーーーーーーーーー1/4カップ
　　　・パセリーーーーーーーーーーーー大2
　　　・バジル（乾）ーーーーーーーーー小1/2
　　　・チリパウダーーーーーーーーーー小1/4
　　　・チーズ（削）ーーーーーーーーー1カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

－作り方－

＊ハムを小さく角切りにして置いておく。
＊大きい鍋に、ブロッコリー、セロリ、玉葱、バターと半カップの牛乳を入れる。
＊蓋をして火にかけ、約１０分野菜を蒸す。
＊小麦粉を１カップの牛乳と混ぜてから、残りの牛乳を合わせる。
＊これをシーズニングと一緒に野菜の鍋に加える。
＊チーズとハムを足して、チーズが溶けるまで火を通す。

おいしく作れますように！

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]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50790598.html クラブケーキもいいですが、新鮮な鮭を使って、サーモンケーキを作ってみてはいかがでしょう。ディナーのアントレにもなるし、パテの大きさを小さくすればオードブルにもなるレシピです。ディナーにするときは、副菜には、緑野菜のほうれん草やグリーンピース、またパール... michie32 2009-06-10T09:22:50+09:00 魚介類のレシピ

クラブケーキもいいですが、新鮮な鮭を使って、サーモンケーキを作ってみてはいかがでしょう。ディナーのアントレにもなるし、パテの大きさを小さくすればオードブルにもなるレシピです。ディナーにするときは、副菜には、緑野菜のほうれん草やグリーンピース、またパールオニオンなどがよく合うと思います。（６人分）

＜サーモンケーキ＞

－材料－

　　　・鮭のフィレーーーーーーーー680g
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー適宜
　　　・白こしょうーーーーーーーーー適宜
　　　・ナツメグーーーーーーーーー小1/4
　　　・カイエンペペーーーーーーー小1/4
　　　・パン粉（生）ーーーーーーー2カップ
　　　・プレーンヨーグルトーーーー3/4カップ
　　　・生クリームーーーーーーーー3/4カップ
　　　・サラダ油ーーーーーーーーー大2
　　　・バターーーーーーーーーーー大6
　　　・レモンジュースーーーーーー大2
　　　・チャイブ（微塵）ーーーーー大4

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

－作り方－

＊ボウルで、鮭のフィレの身を細かくほぐす。
＊塩からカイエンペパーまでを入れてよく混ぜる。
＊４分の３カップのパン粉を加えて混ぜる。
＊水気を切ったヨーグルトと生クリームを泡だて器で混ぜる。
＊これを鮭のボウルに少しずつ入れてよく混ぜる。
＊この生地を１２個分に分け、形よくまとめたら、残りのパン粉を軽くまぶす。
＊フライパンを中火に温め、油を熱する。
＊鮭のパテを６個ずつ入れ、片面３，４分ずつ焼く。
＊全部焼けたら、ペーパータオルで鍋を拭き、バターが茶色になるまで熱する。
＊レモンジュースを足したら、このソースをサーモンケーキの上にかけて出す。
＊飾りにチャイブを散らす。

おいしく作れますように！



TV・雑誌で話題＆楽天市場総合ランキング8位鮭！さけ！サケの王様キングサーモン「食べ切りサイ...]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50788997.html タイ料理も好きで、おいしいタイレストランがあると聞くと試してみたくなります。今日はタイ風鶏肉料理のレシピを紹介します。お野菜もたくさん入ってバランスが取れています。（4人分） ＜タイの鶏肉料理＞ ―材料― 　　　・オイスターソースーーーーーーー大1.5 ... michie32 2009-06-07T12:46:59+09:00 鶏肉のレシピ
＜タイの鶏肉料理＞

―材料―

　　　・オイスターソースーーーーーーー大1.5
　　　・フィッシュソースーーーーーーー大1
　　　・砂糖ーーーーーーーーーーーー小1
　　　・サラダ油ーーーーーーーーーー大2.5
　　　・インゲン（5ｃｍ切り）ーーーーー225g
　　　・ねぎ（3ｃｍ切り）ーーーーーーー3本
　　　・にんにく（微塵）ーーーーーーー大2かけ
　　　・塩ーーーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・鶏胸肉ーーーーーーーーーーー340g
　　　・マッシュルームーーーーーーーー115g
　　　・ベビーコーン（3ｃｍ切り）ーーー1/2カップ
　　　・ハラピノペパー（スライス）ーーー2個
　　　・バジルーーーーーーーーーーー1カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊小さいボウルにソース類と砂糖を混ぜておく。
＊中華なべに大さじ半の油を高温で熱し、豆を約5分炒めて取り出す。
＊残りの油を足し、ねぎ、にんにく、塩を入れて45秒ほど炒める。
＊鶏肉をたたいて薄くし、細長く切る。
＊これを3回に分けて、白くなるまで約2分くらい炒める。
＊マッシュルーム、コーン、ハラピノペパー、インゲンを加えて、２、3分炒める。
＊ソースを混ぜて、鶏肉に完全に火が通るまで約２分炒める。
＊バジルをちぎって入れ、皿に盛って出す。

おいしく作れますように！

おうちでおいしい。タイごはん

佐和子のタイ・スイーツ

]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50786669.html イタリアのショートパスタの中で、蝶結びのリボンの形をしたものを”Ｆａｒｆａｌｌｅ”とか、”Ｂｏｗ－ｔｉｅ　Ｐａｓｔａ”と呼びます。今日はこの「ファルファッレ」と3種類の野生のマッシュルームを使ったパスタのレシピを紹介します。シャントレルマッシュルーム（ア... michie32 2009-06-03T07:36:12+09:00 パスタのレシピ
イタリアのショートパスタの中で、蝶結びのリボンの形をしたものを”Ｆａｒｆａｌｌｅ”とか、”Ｂｏｗ－ｔｉｅ　Ｐａｓｔａ”と呼びます。今日はこの「ファルファッレ」と3種類の野生のマッシュルームを使ったパスタのレシピを紹介します。シャントレルマッシュルーム（アンズタケ）はいつも手に入るとは限らないので、なければクリミニマッシュルーム（ブラウンマッシュルーム）の量を倍にして代用してください。尚、全体量が多いので、家庭用には、全ての材料の半分でもいいと思います。（12人分）

＜野生のマッシュルームで和えるファルファッレパスタ＞

―材料―

　　　・バターーーーーーーーーーーーー1/4カップ
　　　・にんにく（微塵）ーーーーーーーー大4かけ
　　　・シャロット（微塵）ーーーーーーー3個
　　　・しいたけーーーーーーーーーーー340g
　　　・クリミニマッシュルームーーーーーー340g
　　　・シャントレルマッシュルームーーーー340g
　　　・ホワイトワインーーーーーーーーー1と1/4カップ
　　　・生クリームーーーーーーーーーー1と1/2カップ
　　　・グリーンピースーーーーーーーーー2カップ
　　　・パセリーーーーーーーーーーーーー1/3カップ
　　　・塩コショウーーーーーーーーーーー適宜
　　　・ファルファッレ（リボンパスタ）ーーー565g

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊鍋に中火でバターを溶かす。
＊にんにくとシャロットを入れて1分炒める。
＊しいたけとクリミニマッシュルームを加えて5分炒める。
＊シャントレルマッシュルームを加えて更に5分炒める。
＊ワインを入れて沸騰させ、半量になるまで5分煮る。
＊生クリームを入れて濃くなるまで時々混ぜながら5分煮る。
＊グリーンピースとパセリを加えて火からおろす。カバーしておく。
＊大きい鍋でファルファッレパスタを塩を加えた湯でゆでる。
＊1カップの茹で汁を取っておき、パスタを鍋に戻す。
＊マッシュルームソースを加えてパスタにからめ、乾きすぎなら茹で汁を少し足す。

おいしく作れますように！

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とうもろこしがおいしい季節になりました。いいコーンにあたると、おかずというよりは、キャンディーをかじっているように甘いものがあります。そんなとうもろこしをそのまま食べるのもおいしいですが、今日は新鮮なコーンを使って、ドレッシングにちょっとスパイスを効かせた色鮮やかなサラダのレシピを紹介します。（８人分）

＜ブラックビーンとコーンと赤ピーマンのサラダ＞

―材料―

　　　・クミン（粉）ーーーーーーーー小1/2
　　　・チリパウダーーーーーーーーー小1/2
　　　・カイエンペパーーーーーーーー少々
　　　・ライムジュースーーーーーーー大6
　　　・オリーブ油ーーーーーーーー大5
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー少々

　　　・ブラックビーン（缶入り）ーーー850g
　　　・とうもろこしーーーーーーーー2本
　　　・赤ピーマン（角切り）ーーーー1個
　　　・ねぎ（スライス）ーーーーーー3本
　　　・赤玉ねぎ（微塵）ーーーーー1/4カップ
　　　・パセリ（微塵）ーーーーーーー1/4カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊小さいボウルにクミンから塩までの材料を混ぜて、ドレッシングを作る。
＊ブラックビーンの缶を開けて、さっと水に通し、水気を切っておく。
＊とうもろこしは茹でて冷まし、身を取っておく。
＊中くらいのボウルに、ブラックビーンから赤たまねぎまでの材料を混ぜる。
＊これにドレッシングをかけてよく混ぜ、出す直前にパセリを加える。

おいしく作れますように！

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]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50782881.html カスタードにもいろいろありますが、今日紹介するのが一番日本のカスタード・プリンに似ているかなと思います。キャラメルなしの基本形レシピです。もしキャラメル・カスタードの方がいいかたは、半カップくらいの砂糖を鍋で煮詰めて容器に入れ、少し固まってから、下記のべ... michie32 2009-05-27T07:09:24+09:00 その他の洋菓子のレシピ
＜ベイク・カスタード＞

―材料―

　　　・卵ーーーーーーーーーー3個
　　　・砂糖ーーーーーーーーー1/3カップ
　　　・バニラエッセンスーーーー小1
　　　・塩ーーーーーーーーーー1つまみ
　　　・牛乳ーーーーーーーーー2.5カップ
　　　・ナツメグーーーーーーーー少々

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを180度に温めておく。
＊ボウルで卵を混ぜ、砂糖、バニラ、塩を加える。
＊牛乳を温めてから、少しずつ混ぜる。
＊これを6個のカスタード・カップに移し、ナツメグを振りかける。
＊カスタード・カップを縁のあるベーキングパンに入れ、熱湯をパンに注ぐ。
＊約45分間、串をさしても何もついてこなくなるまで蒸し焼きにする。
＊温かいうちに食べないときは、すぐに冷やし、冷たくして食べてもよい。

おいしく作れますように！

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]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50780690.html 中華料理もたまに作ります。アメリカでは、帆立貝の大きい方は、”Ｓｅａ　Ｓｃａｌｌｏｐｓ”として、小さい方は、”Ｂａｙ　Ｓｃａｌｌｏｐｓ”としてお店に売っていますが、今日使うのは、”Ｓｅａ　Ｓｃａｌｌｏｐｓ”の方です。こちらは普通だと高いので、セールス... michie32 2009-05-23T07:57:44+09:00 魚介類のレシピ

中華料理もたまに作ります。アメリカでは、帆立貝の大きい方は、”Ｓｅａ　Ｓｃａｌｌｏｐｓ”として、小さい方は、”Ｂａｙ　Ｓｃａｌｌｏｐｓ”としてお店に売っていますが、今日使うのは、”Ｓｅａ　Ｓｃａｌｌｏｐｓ”の方です。こちらは普通だと高いので、セールスのときに買って作ります。アスパラガスを茹でるときは、茹ですぎに注意してください。では中華料理で作る帆立貝のレシピをお楽しみください。（6人分）

＜帆立貝とアスパラガスの炒め物＞

―材料―

　　　・帆立貝（大）ーーーーーー900g
　　　・アスパラガスーーーーーー675g

（マリネ液）
　　　・酒またはみりんーーーーー大3
　　　・生姜（薄切り）ーーーーー3枚
　　　・ねぎ（微塵）ーーーーーー3本

（ソース）
　　　・中華チキンコンソメーーー1/2カップ
　　　・酒またはみりんーーーーー大2
　　　・塩ーーーーーーーーーー小3/4
　　　・砂糖ーーーーーーーーー小1/2
　　　・ごま油ーーーーーーーー小1と1/4
　　　・白胡椒ーーーーーーーー小1/8
　　　・コーンスターチーーーーー小1.5

（薬味）
　　　・ねぎ（微塵）ーーーーーー大1.5
　　　・生姜（微塵）ーーーーーー大1.5

　　　・サラダ油ーーーーーーーー大2

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊帆立貝を軽く洗い水気をふき取り、横半分に切る。
＊ボウルに入れ、上から生姜を搾り出す。
＊残りのマリネの材料を混ぜてカバーし、冷蔵庫で20分冷やす。
＊鍋に水を沸騰させ、アスパラガスに軽く火を通す。
＊冷水に通し、水気を切る。
＊ソースの材料をよく混ぜる。
＊鍋に水を沸騰させ、マリネしておいた帆立貝を30秒くらいくぐらせる。
＊マリネの生姜とねぎは捨てる。
＊中華鍋で油を熱し、薬味を10秒ほど炒める。
＊ソースを入れて濃くなるまで、常に混ぜながら調理する。
＊帆立貝とアスパラガスを加えて軽く混ぜ、皿に盛る。

おいしく作れますように！

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]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50779191.html 簡単野菜料理の一品に加えてください。ブロッコリーとトマトを甘辛いソースで合えたレシピ。ブロッコリーの緑と、トマトの赤と黄色がとても鮮やかなコントラストになるレシピです。 ＜ブロッコリーの蜂蜜マスタードソース和え＞ ―材料― 　　　・ブロッコリー（茎... michie32 2009-05-20T09:24:46+09:00 野菜のレシピ
＜ブロッコリーの蜂蜜マスタードソース和え＞

―材料―

　　　・ブロッコリー（茎なし）ーーーー2カップ
　　　・プラムトマト（黄）ーーーーー115g
　　　・チェリートマトーーーーーーー115g
　　　・チキンコンソメーーーーーーー大7
　　　・ハーブ各種ーーーーーーーー大2
　　　・マスタード（ディジョン）ーーー大3
　　　・蜂蜜ーーーーーーーーーーー大7
　　　・黒胡椒ーーーーーーーーーー小1/4

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊ブロッコリーを小口に切って、軽く湯煎にかける。
＊トマトが大きければ食べやすい大きさにきる。
＊残りの材料を鍋に入れ沸騰させる。
＊ソースを野菜の上にかけて出す。

おいしく作れますように！

わくわく野菜料理（春夏編）

わくわく野菜料理（秋冬編）

]]> http://www.goodrecipe.net/archives/50777015.html ポークチョップと、それにかけるロースト赤ピーマンのクリームソースを一つのお鍋で調理してしまうので、後の片付けも楽にできるレシピです。鍋に残った豚かすもソースに入って一石二鳥。（4人分） ＜ポークチョップ・赤ピーマンクリームソース添え＞ ―材料― 　... michie32 2009-05-16T08:45:48+09:00 肉類のレシピ
ポークチョップと、それにかけるロースト赤ピーマンのクリームソースを一つのお鍋で調理してしまうので、後の片付けも楽にできるレシピです。鍋に残った豚かすもソースに入って一石二鳥。（4人分）

＜ポークチョップ・赤ピーマンクリームソース添え＞

―材料―

　　　・ポークチョップーーーーーーーーーー4枚
　　　・塩コショウーーーーーーーーーーー適宜
　　　・サラダ油ーーーーーーーーーーーー大1
　　　・玉ねぎ（スライス）ーーーーーーーー半個
　　　・にんにく（微塵）ーーーーーーーーー6かけ
　　　・鶏のだし汁ーーーーーーーーーーー3/4カップ
　　　・生クリームーーーーーーーーーーー3/4カップ
　　　・ロースト赤ピーマン（瓶入り）ーーー340g
　　　・ブラウンシュガー（ライト）ーーーーー小2
　　　・バジル（微塵）ーーーーーーーーー1/4カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊ポークチョップをペーパータオルで拭き、塩こしょうする。
＊鍋に油を引き、中火でポークチョップを片面約5分ずつ焼く。
＊皿に移し、ホイルをかぶせて温めておく。
＊同じ鍋でたまねぎが柔らかくなるまで約5分炒める。
＊にんにくを入れて香りが出るまで30秒ほど炒める。
＊赤ピーマンを瓶から出して刻み、だし汁、クリーム、砂糖といっしょに入れる。
＊鍋底の豚かすをすくいながら、ソースが濃くなるまで約5分煮る。
＊火からおろし、温めておいた豚の汁を鍋に移して、バジルを加える。
＊塩コショウで味を調える。
＊ソースをポークチョップの上にかけて出す。

おいしく作れますように！

厚切りポークチョップ 4枚入り

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