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サーモンミートボール・スパイシー

鮭缶をいただいたので、何か使い道はないかなと思い、ネットで見つけたレシピを試してみました。スパイシーなサーモンミートボールです。アジア系パーティーののオードブルに向いています。パイナップルジュースがなければ、オレンジジュースでも代用できます。mjandhungryman.comに載っていたレシピです。(10〜12個分)

<サーモンミートボール・スパイシー>

−材料−

(ミートボール)
   ・鮭缶−−−−−−−−−−−−−335g
   ・パン粉−−−−−−−−−−−−1/2カップ
   ・ねぎ(微塵)−−−−−−−−−2本
   ・にんにく(微塵)−−−−−−−大1
   ・生姜(粉)−−−−−−−−−−小1/2
   ・ごま油−−−−−−−−−−−−小1
   ・卵−−−−−−−−−−−−−−1個

(ソース)
   ・パイナップルジュース−−−−−1/3カップ
   ・トマトソース−−−−−−−−−1/3カップ
   ・ブラウンシュガー−−−−−−−1つまみ
   ・スリラッチャ−−−−−−−−−大1
   ・醤油(低塩)−−−−−−−−−大2
   ・生姜(粉)−−−−−−−−−−小1/2

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*オーブンを180度(華氏350度)に温めておく。
*ベーキングシートにホイルを敷いておく。
*サーモンミートボールの材料を全てボウルに入れて、きれいな手で混ぜる。
*この生地を手に取って、直径3〜4cmほどのボールにまとめていく。
*用意したベーキング皿に置いて、温めておいたオーブンで、15〜18分焼く。
*この間に、小さい鍋にソースの材料を全て入れ、沸騰させる。
*火を少し弱めて、時々混ぜながら、8〜10分煮る。
*サーモンボールのソースをかけて、ゴマとねぎを散らしてすぐに出す。

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