ケーキレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
バレンタインデーにはやっぱりチョコレート。手作りのケーキで攻めてみましょう。今回は材料を一気に混ぜて作る簡単なレシピを紹介します。ただし、このフロスティングはやたら甘いので、砂糖の量は各自調整してください。
（１２〜１６人分）
<ファッジフロスティングのチョコレートケーキ＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
ケーキ生地：
・小麦粉ーーーーーーーーーー2カップ
・砂糖ーーーーーーーーーーー2カップ
・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
・水ーーーーーーーーーーーー3/4カップ
・バターミルクーーーーーーーー3/4カップ
・重曹ーーーーーーーーーーー小1
・塩ーーーーーーーーーーーー小1
・バニラエッセンスーーーーーー小1
・ベーキングパウダーーーーーー小1/2
・卵ーーーーーーーーーーーー2コ
・無糖チョコレートーーーーーー115g
（溶かして冷ましておく）
ファッジフロスティング：
・砂糖ーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
・無糖チョコレートーーーーーー85g
・牛乳ーーーーーーーーーーー2/3カップ
・塩ーーーーーーーーーーーー小1/2
・バニラエッセンスーーーーーー小2
―作り方―
＊オーブンを１８０度に温めておく。
＊３３ｘ２３ｘ５cmの長方形のパンか、２０cmの丸型を三つか、２３cmの丸型を二つ用意し、油を塗り粉をふっておく。
＊生地の材料を全てミキサーのボウルに入れ、低速で３０秒ほど混ぜ、周りについた生地をこそげ落としたら、高速で３分ほど回す。
＊これをパンに流し込み、長方形なら、４０〜４５分ほど、丸型なら、３０〜３５分ほど焼く。
＊串をさしてみて、きれいに出てきたら、オーブンから取り出し、そのまま１０分おいてから型から抜き、完全に冷ます。
＊この間に、フロスティングの材料の、バニラエッセンス以外を全て鍋に入れ、沸騰するまで時々混ぜ、沸騰したら混ぜないで１分待つ。
＊鍋を、氷水を張ったボウルにかざし、フロスティングが滑らかで、のばしやすくなるまでよく混ぜる。
＊バニラエッセンスを加え、ケーキの横と上に、このフロスティングをのばす。
―メモ―
＊このレシピはたくさんの材料を一度に混ぜる方法なので、慣れていないとだまができたりします。そんなときは、荒い目の網で裏ごしすると滑らかな生地になります。
＊バレンタインデーにちなんで、私はハート型のパンを使いました。
＊手持ちのハートのコンフェッティや、違う色のフロスティングでメッセージを書くと、たった一つのチョコレートケーキが出来上がります。
おいしく作れますように！
バレンタインデーにはやっぱりチョコレート。手作りのケーキで攻めてみましょう。今回は材料を一気に混ぜて作る簡単なレシピを紹介します。ただし、このフロスティングはやたら甘いので、砂糖の量は各自調整してください。
（１２〜１６人分）
<ファッジフロスティングのチョコレートケーキ＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
ケーキ生地：
・小麦粉ーーーーーーーーーー2カップ
・砂糖ーーーーーーーーーーー2カップ
・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
・水ーーーーーーーーーーーー3/4カップ
・バターミルクーーーーーーーー3/4カップ
・重曹ーーーーーーーーーーー小1
・塩ーーーーーーーーーーーー小1
・バニラエッセンスーーーーーー小1
・ベーキングパウダーーーーーー小1/2
・卵ーーーーーーーーーーーー2コ
・無糖チョコレートーーーーーー115g
（溶かして冷ましておく）
ファッジフロスティング：
・砂糖ーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
・無糖チョコレートーーーーーー85g
・牛乳ーーーーーーーーーーー2/3カップ
・塩ーーーーーーーーーーーー小1/2
・バニラエッセンスーーーーーー小2
―作り方―
＊オーブンを１８０度に温めておく。
＊３３ｘ２３ｘ５cmの長方形のパンか、２０cmの丸型を三つか、２３cmの丸型を二つ用意し、油を塗り粉をふっておく。
＊生地の材料を全てミキサーのボウルに入れ、低速で３０秒ほど混ぜ、周りについた生地をこそげ落としたら、高速で３分ほど回す。
＊これをパンに流し込み、長方形なら、４０〜４５分ほど、丸型なら、３０〜３５分ほど焼く。
＊串をさしてみて、きれいに出てきたら、オーブンから取り出し、そのまま１０分おいてから型から抜き、完全に冷ます。
＊この間に、フロスティングの材料の、バニラエッセンス以外を全て鍋に入れ、沸騰するまで時々混ぜ、沸騰したら混ぜないで１分待つ。
＊鍋を、氷水を張ったボウルにかざし、フロスティングが滑らかで、のばしやすくなるまでよく混ぜる。
＊バニラエッセンスを加え、ケーキの横と上に、このフロスティングをのばす。
―メモ―
＊このレシピはたくさんの材料を一度に混ぜる方法なので、慣れていないとだまができたりします。そんなときは、荒い目の網で裏ごしすると滑らかな生地になります。
＊バレンタインデーにちなんで、私はハート型のパンを使いました。
＊手持ちのハートのコンフェッティや、違う色のフロスティングでメッセージを書くと、たった一つのチョコレートケーキが出来上がります。
おいしく作れますように！
