スナップえんどうとハムを一緒に炒めたレシピです。今日のハムは薄切りではなく、塊を５ｍｍ角位に切って使います。なければソーセージでもいいかなと思います。ベジタリアンの方は、あっさりエンドウ豆だけにしてもいいでしょう。とてもシンプルで手早くできる副惣菜です。（６人分）
＜スナップえんどうとハムのソテー＞
―材料―
・食塩−−−−−−−−−−−−−小１
・スナップえんどう−−−−−−−４カップ
・バター（無塩）−−−−−−−−大１（１５ｇ）
・ハム（５ｍｍ角切り）−−−−−１/２カップ
・バジル（微塵）−−−−−−−−大２
・塩−−−−−−−−−−−−−−小１/２
・黒胡椒−−−−−−−−−−−−適量
―作り方―
＊スナップえんどうは洗って、端と筋を取っておく。
＊大きい鍋に水を沸かし食塩とエンドウ豆を入れて、２分ほどゆでる。
＊冷水に取ってから水気を切っておく。
＊ソテーパンを中火で熱しバターを溶かす。
＊ハムを入れて１分炒めたら、豆とバジルを加えて混ぜる。
＊１，２分炒めて、塩コショウで味付けし、すぐに出す。
おいしく作れますように！
