週末の朝食にフレンチトーストを食べるときがありますが、今日紹介するレシピは、最低8時間冷蔵庫で寝かす時間があるので、前の晩に仕込んでおいて下さい。その代わり、朝用意することは、添える果物を切ったりするだけ。ただし、このレシピは、フライパンで両面を焼くのではなく、オーブンで時間をかけて焼き上げるので、おきたらまずオーブンを温めてくださいね。でも手を入れただけ、おいしいですよ。レシピの材料は大人数向けになっているので、小家族の場合は、半分にしてお試し下さい。(10枚分)
<キャラメル・フレンチトースト>
―材料―
・ブラウンシュガーーーーーー1.5カップ
・バターーーーーーーーーー3/4カップ
・コーンシロップーーーーーー1/4カップと大2
・フレンチブレッドーーーーー厚切り10枚
・卵ーーーーーーーーーーー4個
・牛乳ーーーーーーーーーー2.5カップ
・バニラエッセンスーーーーー大1
・塩ーーーーーーーーーーー小1/4
・砂糖ーーーーーーーーーー大3
・シナモンーーーーーーーーー小1.5
・溶かしバターーーーーーーー1/4カップ
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
―作り方―
*鍋に、ブラウンシュガー、バター、コーンシロップを混ぜる。
*中火で常に混ぜ、泡が立つまで約5分煮る。
*これをベーキング皿に流し込み、パンのスライスを並べる。
*ボウルで卵を溶き、牛乳、バニラエッセンス、塩を入れてよく混ぜる。
*これをフレンチブレッドの上にかけ、カバーをかけて、最低8時間冷蔵する。
*(朝起きたら)、オーブンを180度に温める。
*砂糖とシナモンを混ぜた物を、一晩つけたパンの上に振り掛け、バターをかける。
*そのまま、オーブンで泡立つまで、約45〜50分焼く。
*焼きあがったらすぐに出す。
おいしく作れますように!
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