ビーフとパンプキンのシチューレシピです。今アメリカでは、まして地元ワシントン州では連日、スーパーボウルに向けての話をしない日がないほど、興奮が高まってきています。当日は皆テレビの前にかじりつきになるので、そんな日のためにはワン・ボウル・ディナーがぴったりなのです。特に今年会場となるニューヨークを含む東海岸は凍てついています。お肉と野菜がたっぷり入ったシチューで温まりましょう。（８人分）
＜ビーフとパンプキンのシチュー＞
ー材料ー
・ビーフテンダーロインーーーーーー９００ｇ
・小麦粉ーーーーーーーーーーーーー１／２カップ
・塩ーーーーーーーーーーーーーーー小１／２
・黒胡椒ーーーーーーーーーーーーー適量
・サラダ油ーーーーーーーーーーーー１／４カップ
・ベーコン（角切り）ーーーーーーー４枚分
・玉ねぎーーーーーーーーーーーーー１．５カップ
・タイム（乾）ーーーーーーーーーー小１／４
・赤ワインーーーーーーーーーーーー３カップ
・ビーフコンソメーーーーーーーーー３カップ
・人参（小口切り）ーーーーーーーー１カップ
・じゃがいも（小口切り）ーーーーー２カップ
・セロリ（小口切り）ーーーーーーー３本
・パンプキン（小口切り）ーーーーー３カップ
・カボチャの種ーーーーーーーーー１／２カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
ー作り方ー
＊牛肉を一口サイズに切ったら、汁気をふき取って、小麦粉と塩コショウをまぶしておく。
＊スキレットにオイルを熱し、ビーフの表面が全て色づくまで炒める。
＊ベーコン、玉ねぎ、タイムを加えて、玉ねぎが軟らかくなるまで炒める。
＊赤ワインとビーフコンソメを足し、肉が軟らかくなってスープが濃くなるまでしばらく煮る。
＊残りの野菜類を加えて、２０分ほど煮る。
＊ボウルに入れて、トーストして塩味の付いたカボチャの種を振りかけて出す。
おいしく作れますように！
