豚肉のレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
「セント・パトリック・デー」がますます近くなってきました。日本ではあまり馴染みがないかなと思っていたら、結構パレードまで行ったりするんですね。なんでも輸入されてますね。前回に続き、アイリッシュのものを紹介します。アイルランドの首都、ダブリンの名前がついたポーク・チョップのレシピです。(4人分)
<ダブリン・ディナー>
―材料―
・油ーーーーーーーーーーーーーーーーーー大3
・ポーク・チョップーーーーーーーーーーー4切れ
・キャベツ(粗微塵)ーーーーーーーーーー小1コ
・ブラウン・シュガーーーーーーーーーーー大3
・赤ポテトーーーーーーーーーーーーーーー中4コ
・三度豆ーーーーーーーーーーーーーーーー170g
・人参ーーーーーーーーーーーーーーーーー2本
・レモン・ペパーーーーーーーーーーーーー小1と1/2
・アップル・サイダー叉はジュースーーーー1と1/4カップ
・パン粉(乾)ーーーーーーーーーーーーー1/2カップ
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
―作り方―
*オーブンを180度に温めておく。
*フライパンに油を引き、ポークチョップを高温で、片面30秒ずつ位炒め、鍋から取り出す。
*オーブン皿に、刻みキャベツを敷き、ブラウンシュガーを散らす。
*その上に、薄く切ったポテトを並べ、2〜3cmくらいに切った三度豆を入れる。
*人参の皮をむき、薄く切ったものを上に並べる。
*上から、サイダーを注ぎ、レモンペパーを散らす。
*このキャセロールにカバーをかけ、温めておいたオーブンで45分ほど焼く。
*カバーを取り、パン粉をまぶしたら、再びオーブンに戻し、もう15分焼く。
おいしく作れますように!
「セント・パトリック・デー」がますます近くなってきました。日本ではあまり馴染みがないかなと思っていたら、結構パレードまで行ったりするんですね。なんでも輸入されてますね。前回に続き、アイリッシュのものを紹介します。アイルランドの首都、ダブリンの名前がついたポーク・チョップのレシピです。(4人分)
<ダブリン・ディナー>
―材料―
・油ーーーーーーーーーーーーーーーーーー大3
・ポーク・チョップーーーーーーーーーーー4切れ
・キャベツ(粗微塵)ーーーーーーーーーー小1コ
・ブラウン・シュガーーーーーーーーーーー大3
・赤ポテトーーーーーーーーーーーーーーー中4コ
・三度豆ーーーーーーーーーーーーーーーー170g
・人参ーーーーーーーーーーーーーーーーー2本
・レモン・ペパーーーーーーーーーーーーー小1と1/2
・アップル・サイダー叉はジュースーーーー1と1/4カップ
・パン粉(乾)ーーーーーーーーーーーーー1/2カップ
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
―作り方―
*オーブンを180度に温めておく。
*フライパンに油を引き、ポークチョップを高温で、片面30秒ずつ位炒め、鍋から取り出す。
*オーブン皿に、刻みキャベツを敷き、ブラウンシュガーを散らす。
*その上に、薄く切ったポテトを並べ、2〜3cmくらいに切った三度豆を入れる。
*人参の皮をむき、薄く切ったものを上に並べる。
*上から、サイダーを注ぎ、レモンペパーを散らす。
*このキャセロールにカバーをかけ、温めておいたオーブンで45分ほど焼く。
*カバーを取り、パン粉をまぶしたら、再びオーブンに戻し、もう15分焼く。
おいしく作れますように!